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El arte de Pierre Trimbach es asegurar el equilibrio, como lo demuestra su capacidad innata para controlar la acidez de sus vinos manteniendo la "tensión" que los mantiene unidos en el tiempo. Este estilo es aclamado por los amantes de los vinos secos y elegantes que reconocen la pureza, el carácter de cada vid, los matices de la vendimia y la autenticidad de los terroirs... Una característica especial que exalta con orgullo las experiencias gastronómicas más atrevidas. Tras su embotellado en la primavera, los vinos se comercializan según su madurez. Algunos no abandonarán las bodegas hasta que hayan pasado cinco o siete años para madurar pacientemente en la botella... El tiempo que se tarda en alcanzar este equilibrio extremadamente codiciado y perfecto.

La historia del vino de la Maison Trimbach se remonta a 1626. Desde entonces, doce generaciones de viticultores han inspirado incansablemente su pasión por los vinos de Alsacia, asegurando que los vinos que producen se distinguen por su calidad y autenticidad, estableciendo pacientemente, de padre a hijo, un sólido reputación por excelencia. El vino Trimbach obtuvo un verdadero éxito internacional en 1898, cuando Frédéric Emile Trimbach recibió la más alta distinción en la Feria Internacional del vino de Bruselas. Este éxito se debe en gran parte a la joya de la corona del estado, el viñedo "Clos Sainte Hune". Hoy el viñedo familiar es administrado por Hubert Trimbach, sus sobrinos Jean y Pierre, y la hija de Pierre Anne, la más vieja de la decimotercera generación. Su entusiasmo y ambición mantienen viva la tradición, el rigor y el know-how de la familia, trayendo sus vinos al ápice de la perfección. Pierre fue el responsable del "lado técnico" y de la vinificación, mientras que Jean y Anne viajan por todo el mundo. Julien, el hijo de Jean, se unió a la familia para trabajar estrechamente con Pierre en el sótano. Esta habilidad incomparable hace del "estilo Trimbach" una referencia para los vinos de Alsacia en todo el mundo.

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