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Champagne Bollinger Special Cuvèe Coffret  - Champán Blanco

Champagne Bollinger Special Cuvèe Coffret

Manufacturer Bollinger

911

Champagne Bollinger Special Cuvèe Coffret

2 Artículos

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Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Formato 75 cl
Vitigno Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero
Wine Advocate 91/100
Wine Spectator 93/100
James Suckling 93/100
Richard Juhlin 87/100

36,07 €

Uva : Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 15% y Chardonnay 25% 
Botella : 75 cl  
Vol . : 12,0%


El Cuvée especial es la expresión más pura del estilo de Bollinger. Todo el "savoir-faire" de la Maison Bollinger se realiza en la capacidad de proponer cada año un champán que destaca por su estilo y calidad constantes, en la presentación de ensamblajes únicos, en cuerpo, en equilibrio, en vínico y en refinamiento. Es por lo tanto en este vino que la Maison Bollinger basa su diversidad y sus opciones cualitativas y pretende ser juzgado. Está constituido por: 60% Pinot Noir (35% de ay) que da vínico y complejidad 25% Chardonnay que añade finura y elegancia 15% Pinot Meunier que da frescura y ligereza. Las uvas vienen para 80% de Grands Vineyards y premiumers CRUs. Los principales son: Pinot Noir: Ay, Tauxeries, Verzenay y Louvois. Chardonnay: Le Mesnil S/Oger, Oger, cuis y Grauves. Para mantener la calidad y el estilo constantes, en la Asamblea entra del 5 al 10% de los vinos de reserva, que han realizado la primera fermentación en barricas de Roble, conservado, para Cru, uva y vendimia, de 5 a 12 años en Magnum tapado con corcho. El Cuvee especial se madura en las levaduras por lo menos 3 años antes del degüelle; Es un período mucho más largo que el requerido por las reglas de la peladura que es 15 meses. Descanse en el sótano por lo menos 3 meses antes del embarque.

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