Champagne Ruinart Rosè Mezza

Manufacturer Ruinart

1209

Champagne Ruinart Rosè Mezza

1 Artículo

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Caratteristiche:

Tipologia Rosè
Formato 37,5 cl
Vitigno Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero
Wine Entusiast 89/100
Wine Spectator 92/100

34,90 € impuestos incluidos.

Uva : Pinot Noir 55% y  Chardonnay 45%. 
Vendimia : n.d.
Botella: 75 cl 
Vol. :  12,5%


Notas de cata: el color es un granate rosado delicado con reflejos ligeramente anaranjados. La efervescencia es vivaz y liviana, con un perlage persistente. La nariz es fresca y delicada con aromas de frutas exóticas (guayaba, lichi) y pequeñas frutas rojas (frambuesa, cereza, fresa silvestre). Las notas de rosa y Granada completan su complejo e intenso perfil aromático. En la prueba del gusto el ataque se decide con una efervescencia apacible. Los aromas de frutas rojas recién cogidas se expresan completamente. En este equilibrio combinamos una redondez codiciosa y una frescura agradable, que se expresa con un tacto elegante y animado de la menta y del pomelo rosado. Desde la Copa hasta el plato: Ruinart Rosé es un Champagne de gran convivencia, agradable de comer en cada momento de la comida, desde el aperitivo hasta el postre. Se realza por el jamón crudo del carácter (San Daniele o Parma) cortado fino. Como aperitivo, un salmón blanqueado o preparado con un "Tataki" japonés revelará sus muchas facetas. Para el plato principal se puede combinar con una pierna de cordero o un filete de ternera cocido a baja temperatura. Al final de la comida estará completamente expresado con una sopa de frutos rojos amenizado por un excelente vinagre balsámico de Módena.

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