Produttore: Petrolo

Petrolo è gestita da quattro generazioni dalla famiglia Bazzocchi-Sanjust e concentra oggi la sua attività nella produzione di vini di pregio, olio extra vergine di oliva biologico IGP Toscano  e sin dagli anni '80 ha un agriturismo in una splendida cornice rurale tipica Toscana.

La tenuta di Petrolo si estende su 272 ettari ad un'altezza compresa tra i 250 e i 450 metri s.l.m., in un territorio conosciuto già all'inizio dell'Ottocento per la sua capacità di fornire vini prestigiosi. Le proprietà della tenuta sorgono nel Val d'Arno Superiore all'interno di un'area indicata come Chianti Colli Aretini, confinante con la zona sud-est del Chianti Classico, caratterizzata da un terreno con presenza di galestro, alberese e arenaria con argilla. La produzione vitivinicola aziendale sin dalla seconda metà degli anni '80 ha puntato esclusivamente a far nascere vini di carattere, legati al territorio grazie a vitigni Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Trebbiano e continua a farlo attraverso un attento processo di selezione delle uve, una bassa produttività per pianta e uno scrupoloso lavoro in cantina, dove la mano dell'uomo cerca di valorizzare il frutto della natura senza rovinarlo. Se negli anni Cinquanta si contavano 1500 piante per ettaro, per una produzione complessiva di 3500 ettolitri di vino, oggi con 5500 piante per ettaro l'azienda produce poco meno di 700 ettolitri. Una selezione puntuale, il tentativo di aggiungere qualità e bellezza a ciò che, già di natura, è estremamente prezioso. L'effetto di questa filosofia si ritrova nell'offerta dei vini di Petrolo, tutti di alto livello, tutti in continua tensione verso la massima qualità. A Petrolo non esiste un vino base, esistono solo grandi vini. Su questa idea è cresciuta l'azienda in anni recenti, puntando solo su etichette in grado di garantire un'alta qualità e, allo stesso tempo, in grado di fornire un'idea coerente con l'identità della tenuta. Fare un grande vino è impresa complessa, serve una coincidenza di circostanze: condizioni pedoclimatiche speciali, un lavoro delicato e consapevole in vigna e in cantina e infine una buona dose di fortuna. Per fare un grande vino occorre prendersi cura delle piante, di ogni singola pianta, più volte durante tutto l'anno. E questa è la missione che, ogni giorno, portiamo a termine a Petrolo.

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