Produttore: Georges Laval

Una delle case più piccole della Champagne con una lunga storia di famiglia nella vinificazione, Georges Laval è anche famosa per aver applicato l'agricoltura biologica fin dagli anni '70.

Questo è un piccolo domaine con solo 2,5 ettari, ed è condotto in maniera organica dal 1971 (è anche in biodinamico per un po '), ed è considerato un record in Champagne (date le difficili condizioni climatiche), assolutamente eccezionale. Prima di allora, la famiglia vendeva le uve al Négoce.
Il villaggio di Cumières è a soli 5 chilometri a ovest di Epernay, e si trova proprio lungo il pendio con l'Abbaye d 'Hauvillers nella parte superiore della collina circondata da boschi. Vincent Laval ha seguito i passi di suo padre e lui continua a fare un lavoro artigianale sulla piccolissima superficie vitata, lavora per lo più in un certo senso. I suoi vini non sono addizionati di zuccheri (lo zuccheraggio è molto diffuso qui) e vengono vinificate in botti. La produzione annua qui è di circa 10 000 bottiglie l'anno, nemmeno una goccia rispetto alla produzione annuale di Champagne: 323 milioni di bottiglie nel 2012. I rendimenti dei vigneti di Vincent sono anche molto inferiore rispetto al norma in champagne, che è di 92 ettolitri / ettaro.

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Champagne Georges Laval Cuvèe Les Chenes Blanc de Blancs Brut Nature 2012

Georges Laval
160,00 €

Champagne Georges Laval Cuvèe Les Chenes Blanc de Blancs Brut Nature 2008

Georges Laval
160,00 €
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