Produttore: Dom Pérignon

Dom Pérignon è una marca di champagne prodotto da Moët et Chandon. Prende il nome da Dom Pérignon, monaco benedettino che era un pioniere importante perla qualità del vino della Champagne, ma che, al contrario di miti popolari, non ha scoperto il metodo per spumantizzare i vini della Champagne. Dom Pérignon fu la prima cuvée di prestigio, un'idea proposta dall'inglese Laurence Venn.

La prima vintage di Dom Pérignon è stata la 1921 ed è stata immessa sul mercato per la vendita solo nel 1936. Dom Pérignon è uno champagne vintage, il che significa che è fatta solo nelle migliori annate, e tutte le uve utilizzate per quel vino sono state raccolte nello stesso anno. Molti champagne, al contrario, sono non-vintage, il che significa che lo champagne è fatto con uve raccolte in vari anni.

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