Produttore: Domaine Servin

Servin è uno dei domaine più grandi di Chablis, territorio alquanto singolare situato a nord-ovest della Borgogna le cui caratteristiche, che costituiscono eccezione assoluta, regalano Chardonnay tra i migliori al mondo. La 31a edizione del Concorso Enologico Chablis si è svolto il Sabato 14 gennaio 2017. Questo prestigioso evento dedicato al vino locale ha riunito 80 assaggiatori, 334 campioni di vino provenienti da oltre 85 aziende vinicole. Alla fine solo 28 medaglie sono stati consegnate. Il Domaine Servin è orgogliosa di annunciare che abbiamo ricevuto una medaglia di bronzo per la Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2015 e tre nomination per la Chablis Vieilles Vignes 2015, Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2015 e Chablis Premier Cru Les Forêts il 2015.

La storia della famiglia Servin risale al 1654, oggi propriétaires récoltants alla settima generazione, possiedono 35 ettari che si estendono su tutte le appellazioni dello Chablis: Petit Chablis e Chablis, Chablis Vieille Vignes da selezione massale, quattro Premier Cru (Montée de Tonnerre, Vaillons, Forêts e Butteaux) e ben quattro Grand Cru (Les Preuses, Bougros, Blanchot e Les Clos). Molte parcelle e differenti microclimi quindi, offrono una gamma di vini molto variegata, le cui etichette presentano proprietà organolettiche diverse le une dalle altre e rendono il Domaine Servin uno dei più completi, dal punto di vista dell'offerta qualitativa, e indubbiamente interessanti della zona.

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