Produttore: Citadelle Gin

Nel 1775, Louis XVI autorizzò due francesi visionari, Carpeau e Stival, ad aprire una distilleria rendendo genièvre presso la Citadelle in Dunkerque, che divenne la distilleria reale con un privilegio esclusivo di 20 anni. I due fondatori avevano 12 alambicchi del pot di rame tradizionale fatti per la distilleria, ufficialmente la prima del suo tipo in Francia. Nel 1989, il gin era purtroppo diventato uno spirito industriale e in alcuni casi aveva perso la sua ex complessità e raffinatezza. Fu in questo periodo che Alexandre Gabriel ha deciso di fare un gin artigianale, distillato in alambicchi di rame piccoli secondo le stesse tecniche utilizzate due secoli prima. Dopo diversi anni di ricerche attraverso vecchi dischi e file nelle Fiandre e poi sviluppare un programma moderno per distillare gin presso la distilleria di Maison Ferrand, Alexandre Gabriel e il suo maestro distillatore riuscivano a creare un gin in bottiglia sotto il nome di Citadelle nello stile dell'originale dopo che non era stato prodotto per più di un secolo. Citadelle gin è ora prodotta nel sud-ovest della Francia, il luogo di nascita di un altro spirito bene. Come è stato prodotto nel XVII secolo, Citadelle gin viene distillato in alambicchi di rame piccolo con una fiamma. Utilizzando secoli vecchio know-how tramandato attraverso cinque generazioni di mastri distillatori, Alexandre Gabriel e il maestro di cantina Pierre Ferrand hanno portato indietro al mercato un gin complesso, raffinato ed elegante.


Fuoco, il più potente di tutti gli elementi. Dai tempi più antichi, gli esseri umani sentivano il suo potere e la sua capacità di trasformare materiali da una cosa in qualcosa di completamente diverso. Alchimisti, bloccati nei loro laboratori, sperimentarono con il fuoco e il tempo e riscaldando i metalli per vedere cosa sarebbe successo. Hanno scritto i loro risultati sulle trasformazioni che hanno avuto luogo. Parcelso, uno dei più prestigiosi alchimisti del mondo ha detto "Come fiori non possono fiorire prima di maggio o il grano matura prima del raccolto non è possibile neanche racchiudere il tempo dell'esperienza." Gli alchimisti capirono che risultati dipendevano il tempo dedicato per il loro raggiungimento. Citadelle prende spunto dagli alchimisti e viene distillato con il tempo, un concetto insolito quando si effettua il gin. Citadelle è unico al mondo grazie al suo metodo di distillazione lenta sopra una fiamma sotto suoi piccoli alambicchi, uguali a quelle utilizzati per la produzione del famigerato Ferrand. Il suo sapore è un risultato diretto del tempo e del fuoco: Citadelle trasforma una selezione di 19 botanicals accuratamente scelti con un uso magistrale della fiamma per produrre quello che oggi è in bottiglia. Gli alchimisti dei tempi passati hanno capito il potere del fuoco e del tempo. Citadelle trasforma fuoco e tempo in gin.

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Gin Citadelle 70 cl

Citadelle Gin
22,95 €
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