Produttore: Aberfeldy

La distilleria Aberfeldy, considerata la perla del Perthshire, è situata in un'altura che domina il fiume Tay. La sua fondazione risale al 1896 quando grazie alla forte crescita dei Blended Whisky Thomas Robert e John Alexander Dewar (figli di John Dewar) decisero di aumentare la produzione di single malt di qualità per il loro blend. I due fratelli erano molto diversi fra loro ma allo stesso tempo complementari, Thomas Dewar era estroverso e aveva un grande fiuto per gli affari, fu uno dei primi distributori scozzesi a imbottigliare i suoi blended, mentre John Alexander era serio e introverso e da negoziante del settore si tramutò in breve tempo in  master blender di altissima qualità.

Il single malt Aberfeldy è il whisky base di tutti i blended Dewar e di molti altri blended whisky, pensate che solo nel 1991, dopo quasi 100 anni dall'inizio della produzione la distilleria rilascia il suo primo imbottigliamento ufficiale: i single malt della serie Flora e Fauna. Nel 1998 il gruppo Bacardi acquista la Diageo e per poco più di un milione di sterline anche il gruppo Dewar. Nel 1999 viene rilasciato il primo imbottigliamento standard, l'Aberfeldy 12 anni, seguito poco più tardi dal 25 anni (sostituito nel 2005 dall'espressione invecchiata 21 anni). Nel 2000 viene inaugurato il centro visitatori, chiamato  “il mondo del whisky Dewar”, che oltre ad educare i visitatori circa il processo di distillazione e di produzione del whisky spiega la storia del marchio e dei blended Dewar. Nel 2014 viene affiancato alle versioni standard di 12 e 21 anni anche l'Aberfeldy 18 anni, destinato però solo al mercato dei Duty Free, inoltre il packaging dei prodotti viene completamente rivisto con l'inserimento di eleganti etichette e scatola in nero con scritte e disegni in oro che rispecchiano i numerosi aspetti della storia e del patrimonio della distilleria.

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