Produttore: Hayman's

La famiglia Hayman vanta una lunga tradizione nell’arte della distillazione che risale ad oltre 150 anni fa. Tutto cominciò nel 1863, quando il farmacista James Burrogh inaugurò a Londra una fortunata produzione di medicinali, sciroppi benefici e gin. L’attività fu portata avanti con grande successo dal figlio e poi dalla nipote Marjorie Burrough, affiancata dal marito Neville Hayman, creatore nel 1951 del Gin Beefeater. Questa gloriosa tradizione familiare venne portata avanti con grande passione da loro figlio Christopher Hayman che nel 1987 vendette la James Burrough Ltd per fondare una piccola distilleria indipendente a gestione familiare, la Hayman Distillery, e tornare alle origine del fare gin.

Oggi la Hayman Distillery è guidata da Christopher e dai figli James e Miranda. Christopher è considerato, con i suoi 40 anni di esperienza, come uno dei maggiori specialisti e più bravi distillatori di gin del Regno Unito: basti pensare che per decenni ha seguito e controllato la produzione del Gin Beefeater, portandolo al successo e perfezionandone la ricetta segreta. Il suo modus operandi prevede l’utilizzo di un tradizionale alambicco discontinuo in rame soprannominato Majorie piuttosto che quello di colonne di distillazioni, più economiche e più facili da usare. Questo perché la famiglia Hayman vuole produrre gin di alta qualità dallo stile unico e tradizionale, lontani dall’omologazione dei gin industriali. I gin della famiglia Hayman nascono da ricette uniche e originali, messe a punto con grande competenza da un’attenta selezione di erbe botaniche macerate in alcol di grano. Ginepro, semi di coriandolo, scorza di limone e di arancia, radice di angelica, corteccia di cassia, radice di giaggiolo, liquirizia e noce moscata sono i principali ingredienti dei gin Hayman, gin di alto livello, da gustare lisci oppure in cocktail eccezionali.

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