Produttore: Tatsumy Distillery

La Distilleria Tatsumi ha aperto i battenti nell'estate del 2017. Situata nel cuore della prefettura di Gifu, nella tradizionale città di Gujo Hachiman, pittoresca cittadina ai piedi delle Alpi giapponesi, le sue tecniche di distillazione rimangono fedeli a pratiche e materiali della tradizione, utilizzando un bollitore in rame e un alambicco Kabutogama per creare superbi gin e assenzio.

L’alambicco kabutogama è uno strumento di distillazione originariamente sviluppato nel periodo Edo (1603 – 1868), ed è stato ampiamente utilizzato fino alla fine del XIX secolo. Questo metodo di produzione di spiriti richiede molto tempo e fatica, ma il Sig. Tatsumi, proprietario della Distilleria Tatsumi, ha innovato il suo utilizzo, per creare distillati artigianali e originali fatti a mano che stanno lentamente guadagnando il massimo rispetto da parte di colleghi e consumatori.

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Assenzio Tatsumi Distillery 50 cl

Tatsumy Distillery
85,90 €
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