Produttore: Trimbach

L'arte di Pierre Trimbach è quella di garantire l'equilibrio, come dimostra la sua innata capacità di controllare l'acidità dei suoi vini mantenendo la "tensione" che li tiene uniti nel tempo. Questo stile è acclamato dagli amanti dei vini secchi ed eleganti che riconoscono la purezza, il carattere di ogni vitigno, le sfumature della vendemmia e l'autenticità dei terroir... Una caratteristica particolare che esalta fieramente le più audaci esperienze gastronomiche. Dopo essere stati imbottigliati in primavera, i vini vengono immessi sul mercato in base alla loro maturità. Alcuni non lasceranno le cantine fino a quando non avranno trascorso cinque o sette anni a maturare pazientemente nella bottiglia... Il tempo necessario per raggiungere questo equilibrio estremamente ambito e perfetto.

La storia del vino della Maison Trimbach risale al 1626. Da allora, dodici generazioni di viticoltori hanno instancabilmente ispirato la loro passione per i vini dell'Alsazia, assicurando che i vini che producono si distinguono per la loro qualità e autenticità, stabilendo pazientemente, di padre in figlio, una solida reputazione per eccellenza. Il vino Trimbach acquistò un vero successo internazionale nel 1898, quando Frédéric Emile Trimbach ricevette la massima onorificenza alla Fiera Internazionale del Vino di Bruxelles. Questo successo è dovuto in gran parte al gioiello nella corona della tenuta, il vigneto «Clos Sainte Hune». Oggi la vigna di famiglia è gestita da Hubert Trimbach, dai suoi nipoti Jean e Pierre, e dalla figlia Anne di Pierre, il membro più anziano della tredicesima generazione. Il loro entusiasmo e la loro ambizione mantengono viva la tradizione, il rigore e il know-how della famiglia, portando i loro vini all'apice della perfezione. Pierre è stato responsabile del «lato tecnico» e delle vinificazioni mentre Jean e Anne viaggiano in tutto il mondo. Julien, il figlio di Jean, si è unito alla famiglia per lavorare a stretto contatto con Pierre in cantina. Questa competenza senza pari rende lo "stile Trimbach" un riferimento per i vini dell'Alsazia in tutto il mondo.

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