Produttore: Domaine Faiveley

Domaine Faiveley è un produttore di vino in Borgogna, in Francia situato a Nuits-Saint-Georges e fondata nel 1825. Faiveley gestisce anche un business négociant, ma questa attività è molto più piccolo in volume rispetto alla produzione di vino dai propri vigneti. Faiveley possiede 120 ettari (300 acri) di vigneti in Borgogna, che la rende uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna. La cantina Domaine Faiveley ha nel corso della propria storia sempre dedicato grandissima attenzione al lavoro in vigna, curato nei minimi dettagli in ogni periodo dell'anno dall'inverno fino alla vendemmia, per assicurare la maturazione ideale ad ogni grappolo d'uva. L'esperienza e il know-how dei Faiveley hanno permesso di conciliare la tradizione borgognona con le innovazioni tecnologiche, prese sempre nel rispetto dell'ambiente, con l'obiettivo di migliorare anno dopo anno il già straordinario livello di qualità.

Fondata nel lontano 1825 la cantina Domaine Faiveley, situata nel cuore vitivinicolo della Borgogna, è stata tramandata da padre in figlio fino alla settima generazione guidata da Erwin Faiveley. La maison è ad oggi l'azienda più grande ed importante nell'intera regione con ettari di vigne che si espandono in tutti i migliori Crus, dallo storico centro di Nuits-Saint-Georges, fino ai villaggi di Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey ed altri, con lo scopo di realizzare i migliori vini di Borgogna. Per dare un esempio di quanto siano di qualità i terreni posseduti dall'azienda Faiveley basta considerare i 10 ettari di Grand Crus, i 25 di Premier Crus e i 3 eccelsi monopoli, terroir posseduti in toto dalla famiglia, che rispondono ai famosissimi nomi di: Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu e Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. I cru, piccoli e frammentati, rendono possibile solamente una produzione limitata, ma tutto ciò invece che rappresentare un ostacolo è stato trasformato in punto di forza dai Faiveley, che hanno ottenuto dalla bassa resa una maggiore qualità delle uve e dalla frammentarietà una maggior diversità di produzione permettendogli di raggiungere fette di mercato sempre più ampie. 

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Domaine Faiveley

Vosne Romanèe 2010

69,00 €
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