Bas Armagnac Clos Martin VSOP 8 Ans

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Bas Armagnac Clos Martin VSOP 8 Ans

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39,00 €

Vitigno : Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Baco
Vol : 40%
Capacità : 70 cl


L'Armagnac è un distillato di vino francese, prodotto nella regione della Guascogna a sud di Bordeaux, con diversi vitigni a bacca bianca composti da  Ugni Blanc ( il nostro trebbiano di Romagna) per il 75 %, Baco per il 18% Colombar per il 4%, Folle Blanche per il 3%. Distillato in alambicchi continui, chiamati "Armagnacais", l'Armagnac viene invecchiato in botti di quercia da 500 litri, provenienti dalla foresta Monlezum in Guascogna. Ottimo prodotto base fine ed elegante.

Formato 70 cl

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Clos Martin Distilleria

Prodotto da: Clos Martin Distilleria

Ogni Domaine distilla il proprio vino o lo fa distillare da un distillatore professionale. Tutti gli Armagnac M & T di vengono distillati in alambicchi tradizionali a breve colonna. Gli alambicchi tradizionali usati dai domaines di Clos Martin sono molto piccoli e permettono ai vapori più pesanti e ricchi di passare insieme il cuore del distillato. Ciò si traduce in uno spirito significativamente inferiore in alcool rispetto ad altre regioni; a partire da 52%, anche se la media è compresa tra 55-63%. È importante notare che al 52% sono doppio dei congeneri (gli elementi in alcool che conferiscono uno spirito suoi aromi e sapori) rispetto a 60%. Pertanto, il Clos Martin Armagnacs hanno sempre un sapore ricco, di carattere terroso. Produrre uno sprito sapido, ricco e ben bilanciato a così bassa forza non è facile e richiede anni di esperienza e un sacco di abilità. Dopo circa 10 anni in botte, la vera qualità di Armagnac emerge ancora; è a questo punto che tutto l'equilibrio, complessità e rotondità che ci si aspetta da uno spirito di qualità comincia a venire fuori. M & T conservano diversi distillati d'epoca e varietali in botti separate consentendo così di averela non solo di Armagnac vintage ma anche Armagnac varietali vintage.

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