Scarpato Colomba Primo Incarto 1 Kg

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Scarpato Colomba Primo Incarto 1 Kg

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16,00 €

Colomba in sacchetto cellophane con logo Scarpato, fiocco, pendaglio e con shopper di carta in omaggio.

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Pasticceria Scarpato

Prodotto da: Pasticceria Scarpato

La nuova disciplina, nel rispetto della ricetta tradizionale, ha disciplinato il sistema produttivo allo scopo di contribuire alla caratterizzazione del prodotto. Per questo in Scarpato usiamo solo lievito naturale da madre bianca, tramandato dal 1888 e rinfrescato ogni giorno dell’anno dai nostri pasticceri, con l’aggiunta di acqua e farina, per dare sempre nuovo nutrimento ai microrganismi che sprigionano i componenti naturali e creano la lievitazione dell’impasto. Il lievito madre Scarpato è il nostro tesoro. Il lievito naturale da madre bianca è una miscela di acqua e farina, fermentata da una microflora di lieviti e batteri lattici virtuosi ed è il nostro ingrediente speciale per creare un panettone o una colomba di alta qualità. La differenza rispetto ai prodotti industriali è percepibile nel profumo e nel gusto, nella conservabilità del prodotto, nella sua digeribilità.

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