Luxardo Pruny Confettura Extra di Prugne

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Produttore Luxardo

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Luxardo Pruny Confettura Extra di Prugne

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Caratteristiche:

5,50 € tasse incl.

Concentrazione di frutta : 110%
Capacità : 400 gr.


Luxardo presenta sul mercato della pasticceria artigianale una nuova confettura extra, che si affianca alla ormai celebre Amarascata®, la confettura extra di marasche dal sapore asprigno che ormai viene prodotta da più di 100 anni, ed all’Apry™, confettura extra di albicocche. Con l’ingrandimento dello stabilimento di produzione di Torreglia, avvenuto nel 2006, e la messa in funzione a fine 2007 di un nuovo e moderno reparto di produzione di confetture con cottura sottovuoto, la Luxardo ha deciso di ampliare la gamma e di produrre una confettura extra di prugne denominata Pruny™.In conformità alla missione dell’azienda Luxardo, si tratta di una vera specialità ad alto livello qualitativo, i cui unici ingredienti, in questo caso, sono frutta e zucchero. Infatti anche per questa confettura extra, Luxardo ha scelto di seguire il capitolato e le regole di produzione che hanno reso famosa Amarascata®: nel caso specifico, per produrre 100 g di Pruny™, servono all’origine ben 110 g di frutta fresca .Pruny™ non è una normale confettura setacciata o passata, poiché conserva avvertibile la fibrosità tipica della polpa di prugna, pur essendo comunque spalmabile. Ideale per crostate, regge bene la cottura in forno a 180°C senza bollire o imbrattare la teglia rilasciando liquidi, ma può essere utilizzata anche a freddo o come farcitura. Assolutamente priva di coloranti, conservanti, addensanti, additivi, acidificanti e aromi, Pruny™ ha dunque la particolarità di avere una concentrazione di frutta al 110%, il che la rende unica nella sua categoria commerciale.

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