Rum Damoiseau Pure Cane 70 cl

Produttore Damoiseau Rhum

2918

Rum Damoiseau Pure Cane 70 cl

6 Pezzi disponibili

17,90 €

Capacità : 70 cl
Vol. : 40°



Alle porte di Le Moule, nella Grande-Terre, la distilleria numero uno della Guadalupa: Damoiseau. L’azienda non è leader solamente nell’isola delle Antille ma, nella categoria rhum agricole della Guadalupa, anche in Francia. L’Isola Farfalla è rimasta molto più autentica e antillese della Martinica e la canna da zucchero è ancora la coltura dominante nella Grande-Terre. Il cavallo di battaglia di Damoiseau è il rhum agricole bianco prodotto ogni anno tra gennaio e giugno base del cocktail simbolo delle Antille: il T’Punch. Ma Damoiseau è anche l’unica Azienda ad avere vecchi stock di rhum sino a 15 anni di età e ancora qualche barile dello stupendo 1953 che è, a nostra conoscenza, il più vecchio rhum attualmente in commercio. Damoiseau Pure Cane è un rum agricolo prodotto in Guadalupa. E' un rum realizzato da puro succo di canna da zucchero e lasciato invecchiare in botti di quercia ex bourbon per 6 mesi. Al palato, questo rum bianco presenta note floreali e un leggero sentore pepato.

Formato 70 cl

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Damoiseau Rhum

Prodotto da: Damoiseau Rhum

Rhum Agricole è il termine francese per il rum distillato dal succo di canna da zucchero appena spremuto, piuttosto che dalla melassa. I Rhum Damoiseau sono realizzati con il 100% di prima spremitura del succo di canna da zucchero aromatico e saporito che viene estratto spremendo una canne da zucchero di qualità fatte maturare e crescere. Questo processo si ispira ai grandi distillati, in particolare agli Armagnac del sud ovest della Francia. Dopo la distillazione, il rum viene stoccato in botti usate precedentemente per invecchiare i bourbon. Durante lo stccaggio in botti di rovere, alcuni componenti aromatiche sono soggette ad evaporazione, e questo processo naturale si chiama "La Part des Anges" (angeli parti). Dato il clima caldo in Guadalupa, l'evaporazione è molto importante. Sono necessari due litri di rhum bianco per ottenere un litro di Rhum 10 ANNI. Grazie a questa maturazione in botti di rovere, il rhum acquisisce note  di legno e la sua colorazione ambrata. Anche il rhum bianco viene invecchiato 6 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato, mentre il VSOP ha un invecchiamento minimo di 4 anni.

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