Rum Reimonenq 2008-15 70 cl

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Rum Reimonenq 2008-15 70 cl

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57,00 €

Capacità : 70 cl
Vol. : 40 °


La distilleria, costruita nel 1916 dalla famiglia Reimonenq, è dedicata alla produzione di “rhum agricole”: questo significa che il distillato viene ottenuto dalla fermentazione del succo della canna da zucchero (vesou), conservandone interamente gli aromi vegetali e speziati e conferendo una maggiore complessità al prodotto finale piuttosto che dalla semplice melassa. L’approccio tradizionale della distilleria Reimonenq prevede l’uso di alambicchi a colonna con riscaldamento indiretto, per controllare in maniera precisa la temperatura e ottenere un distillato purissimo che mantiene soltanto i più pregiati aromi della canna da zucchero. Le 2 selezioni proposte, hanno trascorso un tempo più lungo della media a maturare in botti di rovere, per arricchirsi di intensi aromi e di un carattere spiccato. Il risultato è un rum speziato e aromatico, un puro piacere da degustare lentamente.

Formato 70 cl

Recensioni

Da (Madrid, Spagna) il 11 Lug. 2016 (Rum Reimonenq 2008-15 70 cl) :
(3/5
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Reimonenq Distillerie

Prodotto da: Reimonenq Distillerie

Questa Distilleria in funzione dal 1916 (quest' anno il Centenario) è probabilmente la più piccola tra quelle in attività in Guadalupe con i suoi 300.000 litri di rhum prodotti ogni anno. Possiede 20 ettari di Canne da Zucchero di proprietà ed un altra parte del suo fabbisogno gli viene da piccoli coltivatori dell’isola.la Distilleria ha avuto alterne fortune in quanto un incendio la distrusse completamente nel 1969 ed un uragano gli devastò le piantagioni nei primi anni 80, eventi che molto probabilmente gli hanno impedito di essere regolarmente presenti sul mercato, ma per fortuna la Famiglia ReimonenQ, da sempre innamorata delllo Spirito dei Caraibi e della Cultura della canna da Zucchero, non ha mai smesso di produrre i suoi fantastici Rhum Agricol che negli ultimi anni gli sono valsi decine di premi & riconoscimenti sia in Francia che nel resto del mondo. La particolarità di una Distilleria così piccola è che le loro Couvèe possono variare di edizione in edizione, ci spiegamo meglio : il loro range di produzione classico tra i Rhum Vieux sono il 3, il 6, il 9 anni, che secondo logica dovrebbero essere costanti nel tempo (nel gusto), invece proprio per via delle modeste quantità, ogni rilascio è una storia a se e finisce per differire leggermente nell’aroma e nel sapore dal rilascio precedente (quando una grande distilleria crea la sua couvèe assemblando centinai di botti è abbastanza facile mantere un profilo costante nel tempo, quando lo stesso lavoro lo fai con poche botti le differenze legate all’anno, al raccolto, al tempo si sentono di più, ma tutto sommato questa cosa rende i rhum della ReimonenQ ancora più affascinanti). 

Voti e valutazione clienti

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