Rum Savanna Cuvèe Spèciale 5 Y 70 cl

Rum Savanna Cuvèe Spèciale 5 Y 70 cl

808

Rum Savanna Cuvèe Spèciale 5 Y 70 cl

1 Articolo

Affrettati: ultimi articoli in magazzino!

38,90 €

Capacità : 70 cl
Vol . : 43%


Emisfero Sud, tutti a testa in giù, siamo in pieno Oceano Indiano, ad est del Madagascar, nella vulcanica Ile de la Reunion. L’isola è protettorato d’oltremare francese come le Antille Francesi, ma qui la natura è selvaggia e rigogliosa, il suolo vulcanico, e con vallate e cascate l’atmosfera meno rilassata e più avventuriera. Savanna è sicuramente la realtà di rhum più d ‘avanguardia e di qualità del sud del mondo. Dal 1876 il Domaine produce zucchero e nel secolo scorso consolida ed innova fino ad essere il maggior gruppo dell’isola. La distilleria Savanna si sviluppa realmente solo dal 1982, quando tecnologia e qualità vengono incrementate. Il marchio Savanna nasce nel 2003. Ai giorni nostri Savanna produce nell’impianto di Bois Rouge fino a 300 Ettolitri al giorno, pari a 10 Milioni di litri annui. A Saint Andrè  invece ha il più grande stock di barili sull’isola, tutti di provenienza francese dalla capienza media di 400 litri.

Formato 70 cl
Invecchiamento 5

Recensioni

Siate il primo a fare una recensione !

Distillerie Savanna

Prodotto da: Distillerie Savanna

L’unicità di Savanna è che è l’unica distilleria al mondo che produce da entrambe le materie prime, succo di canna e melassa, sviluppando da quest’ultima oltre che il normale ‘Traditionnel’ anche lo stile Grand Arôme. Questa tipologia è ormai quasi scomparsa ai Caraibi, ed è rum da melassa prodotto con lunghe e particolarissime fermentazioni e con un tenore di congeneri superiore a 800 g / HLAP e un tenore minimo di esteri di 500g / HLAP. Il Rhum Grand Arôme ha sapori molto intensi e soprattutto unici, per miscelazioni particolari o da degustare liscio. Il master distiller Laurent Broc, deus ex machina della distilleria, è uno dei più grandi conoscitori del rum proprio perché conosce tutte le tipologie ed è molto eclettico nello sperimentarle. Anche per quello che riguarda gli invecchiamenti, Laurent ha disegnato e prodotto una struttura di condotti e valvole che collegano tutte le botti che contengono i rum più giovani, al fine di muovere il liquido molto frequentemente nei primi 18 mesi in fusti grandi al fine di trovare equilibrio e areazione. Per i rum vecchi, Laurent ha circa un migliaio di barili tutti di provenienza francese dalla capienza media di 400 litri, e gestisce anche decine di barili ex Cognac, ex Porto, ex Madeira, ex Sherry, ex Muscatel, ex Calvados e usa questi per fare finish (a volte anche molto lunghi) ai diversi rhum che produce, creando decine di combinazioni interessantissime, che imbottiglia come fusti unici in edizioni limitate quasi sempre a pieno grado. VELIER ha concordato con Savanna anche l’importazione degli ultimi barili cask strenght, rarissimi esempi di Rhum a pieno grado dell’emisfero meridionale.
Peter Spanton Beverage N° 4 Chocolate
Peter Spanton Beverage N° 9 Cardamom

Voti e valutazione clienti

Nessun cliente ha lasciato una valutazione
in questa lingua

Top