Falesco Metodo Classico Brut

Produttore Falesco

2010

Falesco Metodo Classico Brut

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16,00 €

Vitigno : Roscetto 100%
Anno : ND
Capacità : 75 cl


Il Roscetto, uva tipica dell’area di Montefiascone, ha nel corso del tempo dato dimostrazione di possedere alcune peculiarità che lo rendono un vitigno tanto importante quanto rappresentativo del suo territorio e della sua origine. La sua aromaticità e la caratteristica componente acida si prestano particolarmente bene per una spumantizzazione con Metodo Classico. Le uve, subito dopo la raccolta in cassette, vengono trasportate in cantina ed inviate a grappoli interi nella pressa. Il solo 45% di fiore viene avviato alla fermentazione che è condotta in acciaio inox alla temperatura di 13-15 °C. Successivamente al “tiraggio”, il vino matura per 36 mesi sui propri lieviti.Di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e fragrante con sensazioni floreali che si legano in perfetta armonia a sentori di lieviti e crosta di pane. Pulito, pieno, di grande eleganza e complessità al gusto, con finale acidulo e persistente.

Tipologia Bollicine
Formato 75 cl

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Falesco

Prodotto da: Falesco

Gli investimenti effettuati da allora sono stati indubbiamente di grande entità, ma oggi, a distanza di oltre trent'anni, possono considerarsi ampiamente ripagati, soprattutto in termini affettivi. Nell'azienda di famiglia, infatti, lavorano attualmente le figlie Dominga, Marta ed Enrica, riversandovi lo stesso entusiasmo e coinvolgimento dei loro padri. La quarta generazione di nipoti, poi, lascia intravedere un futuro altrettanto importante per il marchio Falesco.

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