Contadi Castaldi Pinònero Dosage Zèro 2009

Produttore Contadi Castaldi

2982

Contadi Castaldi Pinònero Dosage Zèro 2009 

14 Pezzi disponibili

27,90 €

Vitigno : Pinot Nero 100%
Anno : 2009
Capacità : 75 cl


Paglierino dorato nel calice, percorso da carbonica molto sottile. Vino complesso e piacevole, con toni di confetti e mineralità al naso, quindi un corredo importante di frutta bianca che spazia dalla mela all'uvaspina con agrumi nel mezzo. Tesa la bocca, vivace per carbonica, acidità e sapidità con ritorni fruttati e finale minerale. Lunga la persistenza. Fermentazione parte in acciaio parte in legno per il vino base, quindi presa di spuma in bottiglia e 60 mesi sur lie prima della sboccatura.


Tipologia Bollicine
Annata 2009
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero

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Contadi Castaldi

Prodotto da: Contadi Castaldi

Una delle numerose cave presenti sul territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l’antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Nella seconda metà del novecento, la fornace smise la sua attività e Vittorio Moretti la rilevò per un principale motivo, legato ai ricordi di infanzia della moglie Mariella che in questa fabbrica, appartenuta alla sua madrina, passava i pomeriggi del doposcuola.Quando, negli anni ’80, la Franciacorta è nel massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti decidono insieme di convertire la fornace in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e per accogliere gliappassionati di vino. Così, l’antico luogo di lavoro ha cambiato la propria funzionalità rivolgendosi alla terra e alla vigna, ma non ha tradito le sue origini mantenendo intatta la sobrietà e lo stile sereno delle aziende agricole lombarde.

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