Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2012

Produttore Contadi Castaldi

3472

Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero 2012

18 Pezzi disponibili

23,90 €

Vitigno : Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%
Anno : 2012
Capacità : 75 cl

Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime grande complessità grazie a note agrumate di pompelmo, richiami di ribes nero, di mallo di noce, sentori di alloro e di tabacco verde. Un profilo olfattivo originale e piacevolissimo che apre ad un assaggio modulato e nitido, strutturato e sapido, dal ritmo incalzante. Fresco, chiude con un finale pulitissimo e piacevolmente persistente. ABBINAMENTI. Fresco e profondo, il Dosaggio Zero di Contadi Castaldi è Franciacorta ideale per l'aperitivo, anche con una pizza margherita.

Tipologia Bollicine
Annata 2012
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Chardonnay

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Contadi Castaldi

Prodotto da: Contadi Castaldi

Una delle numerose cave presenti sul territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l’antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Nella seconda metà del novecento, la fornace smise la sua attività e Vittorio Moretti la rilevò per un principale motivo, legato ai ricordi di infanzia della moglie Mariella che in questa fabbrica, appartenuta alla sua madrina, passava i pomeriggi del doposcuola.Quando, negli anni ’80, la Franciacorta è nel massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti decidono insieme di convertire la fornace in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e per accogliere gliappassionati di vino. Così, l’antico luogo di lavoro ha cambiato la propria funzionalità rivolgendosi alla terra e alla vigna, ma non ha tradito le sue origini mantenendo intatta la sobrietà e lo stile sereno delle aziende agricole lombarde.

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