Uberti Franciacorta Extra Brut Francesco I Magnum

Produttore Uberti

3613

Uberti Franciacorta Extra Brut Francesco I Magnum

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37,10 €

Vitigno : Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
Annata: N.D.
Capacità :
1,5 L


Re di Francia dal 1515 al 1547. Nome legato direttamente alla storia dello spumante. All’epoca capitava di imbattersi, per circostanze fortuite, in “vino che spumeggiava” e la cosa era ritenuta un difetto. Il Re francese, che con la sua corte era impegnato a svecchiare il costume, declamò la virtù nuova del vino spumeggiante contro i suoi detrattori. Tali rivendicazioni sul piano culturale potevano così costituire il retroterra che poi portò a ricercare di proposito la tecnica per rendere “volutamente” il vino spumeggiante. Da qui la nostra decisione di dedicare un’intera linea di Franciacorta a questo, per noi importante, personaggio. TECNICA DI PRODUZIONE: Il mosto ottenuto da una leggera pressatura dei grappoli, raccolti e selezionati a mano, fermenta in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino a quando viene messo in bottiglia per la presa di spuma. 
Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono sottoposte all’operazione di remuage e degorgement e vengono messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura. Una diversa aggiunta di liqueur lo rende più secco del tipo brut. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, spuma abbondante. Perlage fine e persistente. Profumo intenso di crosta di pane. Sapore gradevole, leggermente acidulo, persistente in bocca.

Tipologia Bollicine
Regione Lombardia
Formato 150 cl
Vitigno Principale Chardonnay

Recensioni

Da (LUGO, Italia) il  20 Nov. 2017 (Uberti Franciacorta Extra Brut Francesco I Magnum) :
(5/5

Devo ancora berlo

Adoro Uberti.
Per me n. 1

Uberti

Prodotto da: Uberti

La Franciacorta all'epoca non era ancora diventata la zona vinicola che tutti oggi celebrano come una delle migliori aree produttrici di bollicine metodo classico e a quei tempi la nostra piccola realtà produttiva poteva contare su circa 9 Ha di vigna. Attualmente la nostra superficie vitata, in seguito alle acquisizioni di nuovi terreni ben esposti, è arrivata a 25 Ha. Nel frattempo le cantine sono state ampliate e ristrutturate ottenendo così dei locali ben distinti per ogni tipo di lavorazione:pigiatura, vinificazione, conservazione, invecchiamento, affinamento, spumantizzazione. Ad oggi la produzione è di circa 180.000 bottiglie suddivisa tra Franciacorta e vini Curtefranca doc.

Voti e valutazione clienti

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