Uberti Franciacorta Brut Francesco I

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Produttore Uberti

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Uberti Franciacorta Brut Francesco I

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Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay

16,90 € tasse incl.

Vitigno : Chardonnay 75 %, Pinot Bianco 15 % e Pinot Nero 10%
Annata : n.d.
Capacità :
75 cl



ZONA DI PRODUZIONE: colline di Franciacorta (mt. 200/220 s.l.m.)  UVE IMPIEGATE: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 10%  TECNICA DI PRODUZIONE  Le uve raccolte a mano nei vigneti di proprietà dell’azienda  subiscono una leggera pressatura, il mosto fermenta  in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino alla  messa in bottiglia dove avviene la rifermentazione del vino  base (con il metodo tradizionale).  Solo dopo lungo contatto con i lieviti (almeno 30-36 mesi),  le bottiglie vengono sottoposte all’operazione di remuage  e degorgement. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore giallo paglierino, spuma abbondante. Perlage fine e persistente.  Profumo intenso di crosta di pane.  Sapore gradevole, leggermente acidulo, persistente in bocca.  Gradazione alcolica 13%  Acidità totale 6,5%  Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C, avendo cura  di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio  affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C.  Vino di tutto pasto .

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