SoundTaste Franciacorta DOCG Brut Saten

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Produttore Luxardo

4446

SoundTaste Franciacorta DOCG Brut Saten 

822 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Blanc de Blancs
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay

14,90 € tasse incl.

Vitigno : 100% Chardonnay
Annata : NV 
Gradazione : 12.5 vol% 
Capacità : 75 cl

Vino prodotto dalla selezione di grappoli dorati e ben esposti al sole di vigneti al 15° anno di età. I vigneti hanno una resa di 90 q.li/ ettoaro nel cuore della Franciacorta. La pressatura delicata, l'utilizzo di lieviti selezionati e le basse temperature di fermentazione ci permettono di realizzare il vino base. Il 10% di questo vino base viene affinato in barrique. La cuvè base è ottenuta unendo 3 differenti annate tirate nel Maggio successivo alla vendemmia. Per questo lotto le percentuali delle annate sono 90% 2010 7% 2009 3% 2008. Dopo il tiraggio il vino viene fatto fermentare in bottiglia a pressione inferiore al classico Franciacorta (5 atm), e questo lo caratterizza come Saten. Successivamente viene affinato per 28 mesi in catasta (su lievito) e fatto riposare 120 giorni dopo la sboccatura. Dal colore dorato di grande spessore, al naso si presenta delicato ed intenso con prevalente sensazione di miele, banana e lievito arricchite da fragrante vaniglia. In bocca la bolla piccola e persistente esalta la morbidezza di questo Franciacorta, la SETA da cui SATÈN. Piacevolmente acidulo e di notevole persistenza. Stupisce a tutto pasto: come aperitivo di “stoffa” o servito con primi e secondi piatti a base di pesci o formaggi Servire a 8 – 10°C in ogni occasione in bicchieri che ne esaltino i profumi


DURATA DEL VINO : 2 - 3 anni dalla sboccatura
ANNATE CHE COMPONGONO LA CUVEE: 90% 2010 7% 2009  3% 2008
CARATTERISTICHE CHIMICHE : Alcol effettivo, % vol. 12.44 - Zuccheri, g/l 8.5 - Acidità totale, g/l   6.6 PH 3.15 
DOSAGGIO : 11 gr/lt di zucchero
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8-10° C, ottenuti in secchiello con ghiaccio.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE : Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore .

Recensioni

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