Ca' Del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut 2013

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Produttore Ca\' Del Bosco

4914

Ca' Del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut 2013

8 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Annata 2013
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay

39,40 € tasse incl.

Vitigno : Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15% e  Pinot Nero 30%
Anno : 2013
Capacità : 75 cl


I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vini cazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classi cate e ra reddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi bene ciare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di a namento. Trascorsi 7mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée. Il Vintage Collection Brut 2013 è il risultato di una sapiente unione di 28 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto nito un particolare pro lo, ricco e complesso. La maggior percentuale di Pinot Nero gli conferisce potenza e nobiltà, ulteriormente ra orzate da un lungo a namento in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di sol ti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. In ne, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

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