Ferghettina Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 33 2011 -

Ferghettina Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 33 2011

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Ferghettina Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 33 2011

19 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Annata 2011
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay

38,00 € tasse incl.

Vitigno : Chardonnay 100%
Anno : 2011
Capacità : 75 cl


Vinificazione: L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto soffici. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’ imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma. Caratteristiche Gustative:Colore giallo oro dorato. Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante e deciso con note di candito e frutta matura. 

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