Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs

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Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut

Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Regione Lombardia
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay
Wine Spectator 90/100

Vitigno : Chardonnay 100%
Capacità : 75 cl


La cuvèe è ottenuta assemblando i vini derivati da vigneti docg situati sulle colline attorno ad Erbusco; la maggior parte proviene dall’ultima vendemmia antecedente il tiraggio, il 30% circa deriva da annate precedenti, appositamente conservate a temperatura controllata. Il Brut è la cuvèe più rappresentativa dei nostri Franciacorta docg, sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale volta ad ottenere Blanc de Blancs di grande eleganza e finezza, con ampia capacità evolutiva. Prima annata di produzione 1979 Numero di bottiglie prodotte Magnum da 1,5 lt Produzione media in vigna: 90 quintali/ettaro Resa di vinificazione :55% (55lt di vino da ogni quintale di uva) Cuvée Chardonnay 100% proveniente per il 65% dalla vendemmia 2009, 25% dalla 2008, 9% dalla 2 fermentato in acciaio (90%), in botte grande di rovere (5%) e in barrique vecchie (5%). Tiraggio :11-19 Maggio 2010 Affinamento sui lieviti: Minimo 2 anni Remuage : Manuale di 4 settimane  Degorgement: 9 dégorgement, da Marzo a Dicembre 2012, con aggiunta di liqueur d’expédition con dosaggio. DATI ANALITICI Alcool: 13% vol Zuccheri: 4 gr/lt Acidità totale: 6,8 gr/lt pH: 3,20 Solforosa libera: 15 mg/lt Solforosa totale Estratto secco: 19,5 gr/lt

Recensioni

Da (Padova, Italia) il  27 Apr. 2018 (Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs) :
(4/5

Cavalleri Brut Blanc de Blancs

Un buon brut, fresco e accattivante, perfetto per l'estate che sta arrivando

Da (Aversa, Italia) il  28 Ago. 2016 (Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs) :
(5/5

Ottimo Rapporto Qualità Prezzo

è un ottimo franciacorta, si lascia bere alla Grande.
L'ho bevuto per la prima volta in un ristorante (consigliato dal cameriere, perché io avevo chiesto Cà del Bosco...) Poi su questo sito ho scoperto che costa 18€, e posso dire che rapporto qualità prezzo è un affare.

Per quanto riguarda invece il servizio del sito, faccio i miei complimenti per le info che mi sono arrivate e per la rapidità con cui è stato consegnato.

Bravi complimenti!

Da (Cervaro, Italia) il  09 Giu. 2016 (Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs) :
(4/5
Il cliente ha votato il prodotto

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