Falesco Metodo Classico Brut Rosé

Falesco Metodo Classico Brut Rosé

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Produttore Falesco

2011

Falesco Metodo Classico Brut Rosé

13 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Rosè
Regione Umbria
Formato 75 cl
Vitigno Principale Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero
Wine Enthusiast 91/100

16,00 € tasse incl.

Vitigno : Pinot Nero 100%
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl


Sul punto più alto della Azienda di Montecchio a 450 m s.l.m., si coltivano le uve Pinot Nero che danno origine al Brut Rosé. La particolare esposizione e la qualità dei terreni offrono la possibilità di ottenere uve che raggiungono un perfetto equilibrio zuccheri-acidi oltre ad esaltarne le caratteristiche varietali. Le uve vengono vinificate a freddo e poi fatte macerare per 36 ore al fine di ottenere il colore “a buccia di cipolla”, insieme all’aroma tipico della varietà. Il vino ottenuto viene sottoposto alle operazioni di “tiraggio” ed avviato alla seconda fermentazione in bottiglia per poi rimanere a contatto sui lieviti per ulteriori 18 mesi. Il perlage risulta essere a grana molto sottile con grande persistenza. Il profumo è ricco, con sentori di petali di rosa e fragoline di bosco. Al gusto si presenta fresco, di buono spessore, sapido con finale avvolgente e setoso.

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