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Tequila Patron XO Cafe 70 cl

Tequila Patron XO Cafe 70 cl

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Tequila Patron XO Cafe 70 cl

6 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Formato 70 cl

31,80 € tasse incl.

Vol : 35%
Capacità : 70 cl


Colore marrone scuro. Aroma di caffè fresco bilanciato da cioccolato e vaniglia. Il ricco gusto di caffè appena tostato, vaniglia e tequila leggera. Finitura: morbido, ma secco. Cafe Patrón XO è una straordinaria miscela di ultra-premium tequila e la pura, essenza naturale di caffè. Il sapore è asciutto, non dolce come la maggior parte di liquori caffè. Cafe Patrón XO è eccellente per sorseggiare, come ingrediente per cocktail o come dessert unico e delizioso. Non è un caso che la gente riconosce in Patrón come la più fine qualità ultra-premium di tequila. Ogni passo nella produzione di questo spirito - dalla raccolta della Weber Blue Agave negli altopiani di Jalisco, in Messico, al secolare processo di distillazione, l'imballaggio, la firma e ispezione di ogni bottiglia - è fatto con la precisione attenta e la cura che può essere realizzata solo a mano. Si inizia con l'agave. Patrón è caratterizzata da morbidezza a strati di sapore, utilizza la più pregiata qualità di agave chiamata Weber agave blu che cresce nei ricchi terreni vulcanici nelle colline di questa regione. Queste piante di agave, hanno una media di otto anni per maturare e sviluppare i livelli di zucchero necessarie per produrre Patrón, sono invece coltivate nei campi dal personale qualificato chiamato "jimadors" e poi trasportato in distilleria patrono, nella piccola cittadina di Atotonilco. Dopo l'arrivo in distilleria, il cuore della pianta, chiamato Piñas, vengono caricati a mano in piccoli forni in muratura. Questo metodo di cottura dell'agave (un processo non si trova nelle più moderne distillerie industriali di tequila) chiamato slow-roasts in piccoli lotti per 79 ore. Quando il succo, ricco di agave emerge dai forni viene macerata, fermentata e distillata con due processi separati, in modo univoco e secolare processo Tahona e il più moderno processo di laminatoio, che producono due tipi di tequila distinte che sono in ultima analisi mescolati insieme per generare Patrón. Nel processo Tahona, una grande ruota di pietra vulcanica schiaccia lentamente l'agave triturandola, che viene collocata (succo d'agave e fibra di agave) in botti di legno di pino per la fermentazione. Situati mano in alambicchi discontinui in rame per poi prendere il passo successivo, la distillazione. In questo processo, il fermentato "mosto" è distillato una volta con la fibra di agave, e di nuovo senza, poi filtrato e bilanciato per produrre la tequila finale. Contemporaneamente sull'altro lato della distilleria, agave cotta dal processo chiamato laminatoio è sminuzzato, il succo agave viene posto in botti di legno di pino per la fermentazione (senza le fibre agave). Come il processo di Tahona, il passo successivo dopo la fermentazione è la doppia distillazione in alambicchi di rame, ma di nuovo senza la fibra di agave. I due tipi di tequila finiti - dal lato Tahona e il lato laminatoio - sono poi accuratamente miscelati insieme per creare il prodotto finale, Patron Tequila. Ogni partita di questo spirito dell'ammenda è personalmente assaggiata e approvata dal mastro distillatore Patrón, Francisco Alcaraz, che ha sviluppato questa ricetta unica e meticolosa. Patrón è attenzione ai dettagli e un elevato livello di artigianalità anche nel processo di imbottigliamento e l'imballaggio. Più di 60 mani toccano e ispezionano ogni bottiglia, si muove da persona a persona etichettatura, numerazione e confezionamento delle bottiglie. Le bottiglie con la minima imperfezione vengono tolte dalla linea di produzione immediatamente. Ogni bottiglia viene poi lucidata a mano, e un nastro viene legato a mano intorno al collo della bottiglia .  

Recensioni

Da (Milano, Italia) il  21 Ott. 2018 (Tequila Patron XO Cafe 70 cl) :
(5/5

perfetta arrivata in tempi rapidi

un po troppo dolce per i miei guisti. ma piace

Peter Spanton Beverage N° 13 Salted Paloma

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