Champagne Michel Fallon Ozanne Blanc de Blancs

Champagne Michel Fallon Ozanne Blanc de Blancs

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Produttore Michel Fallon

1774

Champagne Michel Fallon Ozanne Blanc de Blancs

Caratteristiche:

Tipologia Blanc de Blancs
Caratteristiche del vino Biodinamico
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay
Robert Parker 93/100

Vitigno : Chardonnay 100% di Avize
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl        


NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo dorato intenso, con perlage fine e persistente. Splendidi sono i sentori olfattivi, che richiamano i profumi di pasticceria, la brioche, gli agrumi e i fiori bianchi e gialli di frutteto. Toni caldi e ossidativi aggiungono ampiezza e stratificazione al naso. In degustazione ha corpo e purezza da vendere, ed è caratterizzato da una finitura cristallina e durevole. ABBINAMENTI: Da riservare per occasioni importanti, si può abbinare a un buon risotto al tartufo bianco. 100% Chardonnay di Avize vinificato in legno.

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Michel Fallon

Michel Fallon Michel Fallon è stato un giovane allievo di Jacques Selosse che, nel corso degli anni, ha definito uno stile originale e molto personale, fortemente innovativo. Viticoltura nel rispetto della tradizione e senza uso di chimica sintetica, vinificazione in legno, lunghi invecchiamenti in bottiglia, tanta passione e amore per il territorio sono gli elementi su cui s’incardina la produzione di Michel Fallon: piccola nella quantità ma di grandissima qualità. L’unico Champagne prodotto da Michel Fallon è un Blanc de Blancs non millesimato chiamato “Ozanne”, in riferimento all’antico nome di Avize: Ozanne-la-belle. Si tratta di uno Champagne importante e complesso, dotato di un grande potenziale di invecchiamento: una bottiglia imperdibili per gli appassionati delle bollicine di grande personalità.

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