Champagne Philipponnat Sublime Réserve Sec Blanc de Blancs 2005

Champagne Philipponnat Sublime Réserve Sec Blanc de Blancs 2005

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Produttore Philipponnat

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Champagne Philipponnat Sublime Réserve Sec Blanc de Blancs 2005

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Caratteristiche:

Tipologia Blanc de Blancs
Annata 2005
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay
Richard Juhlin 93/100

58,00 € tasse incl.

Vitigno : Chardonnay 100%
Anno : 2005
Capacità : 75 cl


LA DEGUSTAZIONE. Alla vista: Veste color oro pallido. Perlage abbondante, generoso e fluido. Al naso: Naso espressivo di frutti gialli: albicocca, mango, pera e mela renetta. In un secondo tempo si sviluppano note di pane abbrustolito e miele. In bocca: Attacco aereo ed equilibrato in cui si ritrovano le note di miele di fiori miste ad altre, di frutti bianchi canditi magnificati da un carattere minerale. La bocca è complessa, lunga e con un finale vanigliato. A TAVOLA. Accordi: Questa cuvée Blanc de Blancs mette particolarmente in risalto le pietanze di consistenza morbida e cremosa: foie gras, carni, volatili preparati con frutta fresca o secca. Saprà anche esaltare la cucina orientale (salse agrodolci) e i dessert leggeri (crostate di frutta, torroncini...). Da servire leggermente fresco, tra gli 8 e i 10°C. Conservazione: Dopo un invecchiamento ottimale in cantina, il vino è molto piacevole da degustare immediatamente. Si conserverà senza problemi per tre anni nelle condizioni di una buona cantina (fresca e buia) ed evolverà poi verso una maggiore rotondità e aromi di miele. 

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