Champagne Gaston Chiquet Brut Tradition

Produttore Gaston Chiquet

2519

Champagne Gaston Chiquet Brut Tradition

12 Pezzi disponibili

34,70 €

Vitigno : Pinot Meunier 40%, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl


Terroir. Vigneti situati sui comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ. Terreno. Argillo-calcareo su gesso a belemnita. Questo gesso accumula e poi restituisce il calore solare. Facilita il drenaggio delle acque in eccesso e restituisce l’umidità durante l’estate. Stocca i principali minerali che danno all’uva il suo forte tenore in estere. Vigne. Età media delle vigne : 25 anni. 
Dagli 8 300 a 10 000 ceppi a ettare ; potatura Chablis e Cordon de Royat. Raccolta.La vendemmia viene effettuata manualmente a settembre, il trasporto si fa con delle cassette traforate. Torchi idraulici di 4 000 kg. Vinificazione. Sfangamento statico da 15 a 20 ore. Vinificazione parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, allevamento per 4 a 7 mesi dopo la vendemmia. Invecchiamento su lies per 2.5 – 4 anni. Degustazione. Questa cuvée è rappresentativa dei terroirs nei cui viene coltivata: scioltezza , lunghezza e finezza ; colore oro chiaro ; odore di frutta secca (albicocca…) ; buona scioltezza in bocca ove si ritrovano profumi tipici dell’odore; buona lunghezza. 
   

Tipologia Bollicine
Formato 75 cl
Vitigno Pinot Meunier / Schwarzriesling / Müllerebe

Recensioni

Da (Varese, Italia) il 09 Ago. 2016 (Champagne Gaston Chiquet Brut Tradition) :
(4/5
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Gaston Chiquet

Prodotto da: Gaston Chiquet

Successivamente, assieme al figlio Claude, Gaston acquista terreni nei comuni di Aÿ e Hautvillers, estendendo così i vigneti di proprietà, che totalizzano oggi 23 ettari, con età media di 27 anni. Come "récoltant-manipulant", Gaston Chiquet utilizza esclusivamente uve di proprietà, occupandosi direttamente dell'intera lavorazione, dalla vendemmia all’elaborazione del vino fino alla commercializzazione delle bottiglie.

Voti e valutazione clienti

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