Champagne Pol Roger Cuvée Pure Extra Brut

Champagne Pol Roger Cuvée Pure Extra Brut

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Produttore Pol Roger

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Champagne Pol Roger Cuvée Pure Extra Brut

Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Formato 75 cl
Vitigno Principale Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero
Wine Enthusiast 92/100
Richard Juhlin 90/100

Vitigno : Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl


Pol Roger pure è stato creato per completare la gamma di champagne di Pol Roger e per offrire nuove sensazioni agli intenditori. Creata nel 2008, questa cuvée è soprattutto un esercizio di stile della Maison, dove abbiamo cercato di raggiungere un vino nel suo stato più naturale, pur rispettando lo spirito dei diversi Champagne che produciamo. Cercando di proteggere da vicino l'autentica espressione della diversità dei terroir, questo champagne non dosato è prodotto dal perfetto equilibrio tra le tre varietà di uva, mescolato in proporzioni uguali. Il raggiungimento di un tale equilibrio e struttura è stato il frutto di un lavoro di lunga durata. La scelta delle cuvée per la miscelazione e del periodo d'invecchiamento di almeno quattro anni ha richiesto tutto il rigore riflesso in questo vino. Il colore dorato, denso e lucente, è cosparso di migliaia di piccole bollicine. Il naso presenta note raffinate e complesse di fiori di chiodi di garofano e aromi di rosa che si sviluppano in sentori di briciole di pane, lievito e agrumi, che, come si mescolano, formano un corpo vivace e fresco. Al palato, il primo attacco, dritto e fine come una freccia è sorprendente, rispetto al naso maturo e concentrato. Ma questa consistenza costante sembra fungere da scalpello valorizzando un vino sontuoso, ben strutturato e raffinato. Il retrogusto sviluppa aromi sottili di miele e chiodi di garofano dando al vino più profondità e contribuendo alla sua buona lunghezza. La freschezza interiore di questo champagne è combinata con un naso maturo e concentrato che visualizza un equilibrio di firmess e delicatezza. Sarà perfettamente abbinare cibi carnosi dolce e soda, come alcuni molluschi preparati nel modo più naturale, per esempio un antipasto di gamberi, aragosta, granchio e un'insalata di astice con un pizzico di olio d'oliva e aceto di nocciola. 

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