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Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006

Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006

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Produttore Taittinger

2985

Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006

13 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Blanc de Blancs
Annata 2006
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay

120,00 € tasse incl.

Vitigno : Chardonnay 100%
Anno :  2006 
Capacità : 75 cl


L'anno 2006 è nella sua interezza sotto il segno del calore. Dopo un autunno molto secco, l'inverno risulta freddo e nevoso, anche se non causa danni alla vite. La molla, caratterizzata da una morbidezza uniforme, si conclude con le fioriture che si estendono tra il 12 e il 18 giugno. Per quanto riguarda l'estate, si osservano diversi contrasti: calore e caniculas punteggiati di numerose tempeste in luglio a cui segue un tempo fresco e un cielo grigio in agosto, mentre settembre si distingue per il caldo e un inizio di siccità, ma senza conseguenze disastrose circa il volume del raccolto. I raccolti che iniziano il 7 settembre sono relativamente sfalsati per tener conto dell'eterogeneità della maturazione. La pioggia appare alla fine del raccolto ma l'abbondanza di esso permette di selezionare i grappoli più belli. Gli Chardonnay rivelano aromi ricchi e complessi di frutta bianca e agrumi, nonché fiori bianchi. Una bella mineralità conferisce finezza ed eleganza. Queste caratteristiche, associate ad un ottimo equilibrio e flessibilità, augurano un buon potenziale di guardia. I Pinot Noirs spiccano per la loro ricchezza, la loro tipicità e il loro potenziale. Combinano piccoli frutti rossi, ciliegia con corpo e potenza. Equilibrato, profumato e corposo, può formare la struttura di una vendemmia. Il montaggio. Elaborato nelle cantine della vecchia abbazia di San-Nicasio a Reims (XVIII secolo), Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs gode fino al suo apogeo una successione di cura attenta, ed è elaborato solo negli anni che soddisfano le condizioni eccezionali che costituiscono tutta la loro rarità:
-la raccolta Comtes de Champagne Blanc de Blancs è 100% a base di Chardonnay dai più grandi vigneti della prestigiosa Côte des Blancs. 
-si verifica solo quando il raccolto risulta essere di qualità eccezionale e degno di Meritano una vendemmia.
-viene utilizzato solo il primo vino spremuto – la Cuvée – garanzia assoluta di finezza.
-5% dei vini che entrano nella loro composizione hanno invecchiato 4 mesi in barilotti di nuova quercia (un terzo di cui si rinnova ogni anno), che valorizza le qualità intrinseche all'assemblaggio finale.
-solo dopo un allevamento lento e paziente di diversi anni nella Crayères di Saint-Nicaise, questa eccezionale raccolta vede la luce.
La degustazione. Lo strato è molto giallo pallido. Le bollicine, sottili e leggere, si alzano regolarmente per formare una delicata perlina di schiuma. Il naso si apre a un mandarino fruttato fresco e raffinato. Poi c'è maturità con frutta matura e pasticceria con uvetta e frutta candita. In bocca, l'attacco è molto vivido e liscio allo stesso tempo. La bocca è flessibile, carnosa, ricca di sapori di pompelmo. La fine è sempre fine e molto allungata con un pizzico di spezie che ricordano la bacchetta di liquirizia. Il Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 è uno champagne che unisce maturità e finezza. Il suo potenziale aromatico è già evidente nella sua apertura e rivela un potenziale di guardia interessante. I momenti di consumo. Perfetto per una celebrazione eccezionale, questo champagne è ideale anche per un pesce in entrata, crostacei fine o pesce.

Recensioni

Da (Barasso, Italia) il  19 Dic. 2016 (Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006) :
(4/5

Champagne Taittinger

il prodotto è di ottima qualità e il vs. servizio perfetto così come l'imballaggio arrivato in perfetto ordine

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