Champagne Billecart Salmon Clos St. Hilaire 1999

Champagne Billecart Salmon Clos St. Hilaire 1999 Cassa in Legno

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Produttore Billecart Salmon

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Champagne Billecart Salmon Clos St. Hilaire 1999 Cassa in Legno

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Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Annata 1999
Formato 75 cl
Vitigno Principale Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero
Richard Juhlin 94/100

399,00 € tasse incl.

Vitigno : Pinot Noir, Chardonnay 
Anno : 1999
Capacità : 75 cl


Scoprite la storia e la nascita delle Clos Saint-Hilaire dovuto all' iniziativa di François Roland-Billecart. "Nel 1950 mia nonna accantonato questo spazio simile a un parco con piante, fiori e alberi da frutto, accanto a casa nostra a Mareuil-sur-Aÿ, per il nostro divertimento. Rendendosi conto dell' eccezionale potenzialedi questo terroir, la mia famiglia pianò le prime viti di Pinot Noir qui, nel 1964. In un primo momento il raccolto è stato utilizzato per la produzione di vino rosso destinato a Brut Rosé. Poi abbiamo provato usando il Pinot nero per fare il vino bianco in piccole botti di Borgogna: un eccezionale champagne era sul punto di nascere. Questo eccezionale terroir calcareo-argilloso (tufo) è famoso per essere altamente poroso. Abbiamo scelto basse rese per estrarre tutta la ricchezza che il terroir ha da offrire e aumentare la concentrazione di zuccheri e aromi dell'uva. Dopo diversi anni di scrupolosa protezione dei vitigni, il raccolto del 1995, il primo anno di questa cuvée unica, era notevole. Abbiamo chiamato Clos Saint-Hilaire per via del Santo patrono della Chiesa di Mareuil-sur-Aÿ. È stato introdotto nel 2003 alla fiera Vinexpo a Bordeaux. Non più di 3.500 a 7.000 bottiglie sono prodotte ogni anno e ciascuna è numerata".



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