Champagne Salon Cuvèe S 2006 Coffret

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Produttore Salon Delamotte

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Champagne Salon Cuvèe S 2006 Coffret

Caratteristiche:

Tipologia Bianco
Annata 2006
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay

Vitigno : Chardonnay 100%
Anno : 2006
Capacità : 75 cl


Vino: Lo Champagne Salon è unico: un vitigno unico, lo Chardonnay; Un unico terroir, la Côte des Blancs; Singolo Cru, le Mesnil-sur-Oger; Un solo anno, quello della sua annata o Millésime. Eppure ogni Millésime è diverso dagli altri (non tutti gli anni danno un Millésime, solo i migliori permettono di crearne uno). Il clima imprevisto, un non so che nell' aria, da impercettibile che sembra può cambiare tutto: è proprio quello che scalpella il carattere di Salon. Salon 2006 mostra tutto il suo romanticismo, è una lirica, un seduttore appassionato. Dopo undici anni di riposo nelle cantine di Mesnil-sur-Oger, evolvendo lentamente in silenzio e in un buio umido e fresco, è ora rinato con l'impeto e la passione ribelle della giovinezza. Quante promesse devono essere soddisfatte in futuro! L'annata: è stato un mese di agosto di cattive condizioni climatiche, freddo e piovoso che è arrivato dopo pochi mesi da giugno e luglio caldi e soleggiati. Fortunatamente è stato un falso allarme, dato che non c'erano malattie nei vigneti. Settembre è venuto con forza, con mattine fredde e giornate di sole e quindi è rimasto per tutta la vendemmia fino al 2 ottobre: maturità dell'uva, mosti magnificamente zuccherati, con quell'acidità moderata così caratteristica della vendemmia. Quantità? Non molto, non troppo poco. Risultato: 2006, un grande raccolto che promette e ha la vita davanti.

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Salon Delamotte

Salon Delamotte Come tutti i blanc de blancs è prodotto solo con uve chardonnay coltivate nel comune di Mesnil-sur-Oger e in particolar modo nella zona denominata Cote des Blancs dove tra l\'altro si trova una nota proprietà chiamata Jardin de Salon (gran Cru).Questo appezzamento comprende solamente un ettaro di uva piantata, pertanto la maggior parte delle uve per produrre lo champagne Salon vengono acquistate da una ventina di coltivatori all\'interno del comune di Mesnil-sur-Oger. I vitigni hanno un\'età media che va dai 25 ai 40 anni.Questo Champagne viene prodotto con il marchio Salon solo in annnate particolarmente eccezionali, al ritmo di circa quattro uscite ogni decennio. Nelle annate in cui non si produce lo Salon uve vengono utilizzate per produrre champagne con il marchio Delamotte. Lo champagne Salon fa una prima fermentazione in contenitori d\'acciaio per poi riposare in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 10 anni prima di poter essere messo in commercio.

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