Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum

Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum

Scegli la TARIFFA PREMIUM, con 19,90 euro ti da diritto a 12 mesi di spedizioni illimitate in Italia.
Produttore Philipponnat

4271

Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum

1 Articolo

Affrettati: ultimi articoli in magazzino!

Caratteristiche:

Tipologia Blanc de Noirs
Annata 2009
Formato 150 cl
Vitigno Principale Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero
Wine Spectator 92/100
James Suckling 93/100

140,00 € tasse incl.

Vitigno : Pinot Noir 100%
Anno : 2009
Capacità : 1,5 L


La dimostrazione magistrale dell'arte dell’assemblaggio e della vinificazione del Pinot Nero di Philipponnat. L'ELABORAZIONE. Assemblaggio: Prima torchiatura esclusivamente di Premiers e Grands Crus. 100% di Pinot Nero della Montagne de Reims e dei nostri vigneti di Mareuil-sur-Ay. Vinificazione: Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale per i vini in vasche inox, vinificazione senza malolattica dei vini elaborati in legno. Dosaggio “brut” moderato (4,25 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza e vinosità, senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza. Invecchiamento: Invecchiamento di almeno cinque-sette anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare gli aromi secondari e terziari, segni di un invecchiamento prolungato sui lieviti. LA DEGUSTAZIONE. Alla vista: Oro medio, bollicine delicate e cremose, collare persistente. Al naso: L'autentica espressione del Pinot Nero con note di agrumi e fiori bianchi. Un naso intenso e complesso. In bocca: Ampia e minerale, la bocca esprime la vinosità e il frutto tipici del Pinot Nero. Struttura molto chiara, con un bel volume e una persistenza aromatica che poggia su note fruttate e tostate, una bella morbidezza tipica del millesimo 2009. A TAVOLA. Accordi: Volatili e selvaggina. Per magnificare terrine e foie gras. Servire fresco, a circa 8-9°C all’aperitivo, e 10-12°C al momento dei pasti. Conservazione: Dopo lunghi anni trascorsi in cantina, la cuvée Blanc de Noirs può essere conservata per almeno cinque anni, o anche più a lungo, nelle condizioni ideali di una cantina fresca e buia.

Recensioni

Siate il primo a fare una recensione !

Top