Champagne Diebolt-Vallois Fleur de Passion Brut 2008 Astucciato

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Produttore Diebolt-Vallois

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Champagne Diebolt-Vallois Fleur de Passion Brut 2008 Astucciato

Caratteristiche:

Tipologia Blanc de Blancs
Annata 2008
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay
Richard Juhlin 96/100

Vitigno : Chardonnay 100%
Anno : 2008
Capacità : 75 cl


Fleur de Passion è il gioiello della gamma dalla casa di Diebolt-Vallois. Fermentato e affinato in botte, viene prodotto solo nelle annate migliori. Terroir : Le uve provengono da 7 o 8 appezzamenti di vecchie viti piantate su colline - in particolare i campi conosciuti come Buzons - nel villaggio di Cramant (villaggio classificato al 100% Grand Cru). Questi vitigni hanno più di 40 anni e molti di loro hanno 60 anni o anche di più. I rendimenti sono bassi. Il terreno è costituito da un sottile strato di terra su una base di gesso. L'esposizione complessiva è verso est-sud-est. Vinificazione : la fermentazione alcolica avviene in barrique. La fermentazione malolattica, la filtrazione e la chiarifica sono tutti evitati. Tutto ciò che potrebbe stressare il vino è proibito, in modo che il terroir possa esprimersi nel modo più completo possibile. Il vino viene affinato in botti di vino bordeaux.

Recensioni

Da (Peschiera del Garda, Italia) il  18 Marzo 2019 (Champagne Diebolt-Vallois Fleur de Passion Brut 2008 Astucciato) :
(5/5

Ottimo

Ha ancora bisogno di tempo per esprimersi al meglio..

Diebolt-Vallois

Diebolt-Vallois La famiglia Diebolt vive a Cramant dalla fine del XIX secolo e la famiglia Vallois coltiva le viti a Cuis dal XV secolo. Sebbene Jacques Diebolt iniziò a lavorare con suo nonno, fu solo nel 1978 che la tenuta subì un cambiamento epocale con l\'ampliamento della tenuta e la costruzione prima di tutto delle cantine sotterranee e poi di una azienda vinicola.

Voti e valutazione clienti

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