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Champagne Dom Pèrignon Vintage 2008 Astucciato

Champagne Dom Pèrignon Vintage 2008 Astucciato

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Produttore Dom Pérignon

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Champagne Dom Pèrignon Vintage 2008 Astucciato

Caratteristiche:

Tipologia Bollicine
Annata 2008
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay
James Suckling 98/100

Vitigno : Chardonnay e Pinot Noir
Anno : 2008
Capacità : 75 cl


Dom Pérignon è solo champagne vintage. Ogni annata è una creazione, singolare e unica, che esprime sia il carattere dell'anno, sia il carattere di Dom Pérignon. Dopo almeno otto anni di elaborazione nelle cantine, il vino incarna il perfetto equilibrio di Dom Pérignon, la Plenitudine dell'armonia. AL NASO : Il bouquet di apertura è complesso e luminoso, un misto di fiori bianchi, agrumi e drupacee. L'effetto complessivo è esaltato dalla freschezza della menta anice e schiacciata. Gli aromi finali offerti dal vino stanno iniziando a mostrare note speziate, legnose e tostate. AL PALATO : Dopo un lungo periodo di riluttanza, il vino si sta finalmente aprendo. C'è un equilibrio completo tra il naso e il palato. Il suo carattere snello, minimalista, puro, tonico, atletico ora si esprime anche con calore. Il frutto è pronunciato e chiaro. L'acidità caratteristica dell'annata è straordinariamente ben integrata. La sua persistenza è principalmente aromatica, grigia, fumosa e molto promettente. ABBINAMENTO GASTRONOMICO : Il vino gode della dualità: calore e freschezza, abbinamento carne e iodio, cotto e crudo. Le spezie esaltano e accentuano l'effervescenza del 2008 e densificano il vino. Dom Pérignon ama le esperienze ludiche: arte culinaria, consistenza e materia.

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