Champagne Jacques Selosse Brut Initial Blanc de Blanc Grand Cru

Produttore Jacques Selosse

939

Champagne Jacques Selosse Brut Initial Blanc de Blanc Grand Cru

Questo prodotto non è più disponibile

112,00 €

Vitigno : Chardonnay 100%
Anno : n.d.
Capacità :
75 cl


E' un vino composto da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione, poiché andranno in bottiglia dopo il dégorgement à la volée solo quando il produttore capirà che il vino è maturo al punto giusto .

Tipologia Bollicine
Formato 75 cl
Vitigno Chardonnay

Recensioni

Da (Arzignano, Italia) il 27 Apr. 2016 (Champagne Jacques Selosse Brut Initial Blanc de Blanc Grand Cru) :
(4/5
Il cliente ha votato il prodotto ma non ha scritto una recensione, o la recensione è in fase di moderazione
Jacques Selosse

Prodotto da: Jacques Selosse

Non scoraggiato, nel 1980, quando ha assunto il controllo della domaine di suo padre, ha ridotto le rese e liberato la sua terra da sostanze chimiche. E cominciò a concentrarsi, in un modo senza precedenti in Champagne, sulle sue vigne, tutte grand cru in Avize, Cremant e Oger. Si è distinto come uno dei più profondi pensatori del mondo sul rapporto tra terreni sani ed i vini che nascono da questi. E grazie al suo genio, le sue uve non solo solo le più fisiologicamente mature della champagne, ma anche le più espressive. In cantina utilizza solo lieviti indigeni per le fermentazioni e riduce al minimo l'uso di SO2. Fermentazione e affinamento in botti di legno (meno del 20% nuovo), ed i vini vengono lasciati sulle loro fecce fini per periodi prolungati. E perché, come dice Anselme, "Un grande Champagne non ha bisogno di trucco, il dosaggio è ridotto al minimo."

Voti e valutazione clienti

Top