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Champagne Jaques Selosse Substance Blanc De Blanc

Champagne Jaques Selosse Substance Blanc De Blanc

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Produttore Jacques Selosse

1159

Champagne Jaques Selosse Substance Blanc De Blanc

Prodotto solo su richiesta disponibilità in 10 gg lavorativi

6 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Blanc de Blancs
Caratteristiche del vino Biodinamico
Formato 75 cl
Vitigno Principale Chardonnay
Robert Parker 98/100
Wine Spectator 93/100

280,00 € tasse incl.

Vitigno : Chardonnay 100%
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl


Per la fermentazione vengono utilizzate barrique nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere merrain proveniente dal centro della Francia o dai Vosgi. Il legno ha subito un essiccamento all'aria aperta di almeno 18 mesi prima di essere sottoposto a una tostatura leggera (lunga e penetrante). Il passaggio del vino in queste botti dura 12 mesi e si procede periodicamente al batonnage (rimessaggio) per favorire una maturazione uniforme. Nel mese di giugno dell'anno seguente si procede all'assemblaggio secondo il metodo "Solera", quindi all'imbottigliamento. L'invecchiamento in bottiglia dura almeno 6 anni durante i quali le bottiglie vengono spostate quattro volte. Poiché questo particolare vino ha dapprima vissuto un periodo a contatto con l'aria durante la maturazione nelle barrique e poi è stato rinchiuso in bottiglia, è opportuno "riaprirlo" lasciandolo respirare prima di poterlo apprezzare al meglio. È dunque consigliabile consumarlo almeno 4 mesi dopo la data del dégorgement (indicata sulla retro-etichetta) e di arearlo adeguatamente.

Recensioni

Da (SALUZZO, Italia) il  15 Ott. 2018 (Champagne Jaques Selosse Substance Blanc De Blanc) :
(5/5
Il cliente ha votato il prodotto
Da (Pagazzano, Italia) il  02 Giu. 2016 (Champagne Jaques Selosse Substance Blanc De Blanc) :
(5/5

Selosse

Grande prodotto....o lo odi o lo ami, certo non aspettatevi uno champagne come gli altri...si avvicina dipiu ad un grande Borgogna...da godersi non prima di 5/6 dalla sboccatura (come tutti i suoi vini)!

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