Champagne Bollinger Special Cuvèe

Produttore Bollinger

320

Champagne Bollinger Special Cuvèe

23 Pezzi disponibili

38,00 €

Vitigno : Pinot Nero 60% , Pinot Meunier 15% e Chardonnay 25% 
Capacità : 75 cl  
Vol . : 12,0%


Lo Special Cuvée rappresenta la più pura espressione dello stile Bollinger. Tutto il “savoir-faire” della Maison Bollinger si concretizza nella capacità di proporre ogni anno uno Champagne che si distingue per lo stile e la qualità costanti, nel presentare assemblaggi unici, in corposità, in equilibrio, in vinosità e in raffinatezza. E’ dunque su questo vino che la Maison Bollinger basa la sua diversità e le sue scelte qualitative e intende essere giudicata. E’ costitutita in media da: 60% Pinot Nero (35% di AY) che conferisce vinosità e complessità 25% Chardonnay che aggiunge finezza ed eleganza 15% Pinot Meunier che dona freschezza e leggerezza. Le uve provengono per l'80% da Vigneti Grands e Premiers Crus. I principali sono: Pinot Nero: AY, Tauxeries, Verzenay e Louvois.Chardonnay: Le Mesnil s/Oger, Oger, Cuis e Grauves.Per mantenere costante la qualita’ e lo stile, nell’assemblaggio entra dal 5 al 10% di vini di riserva, che hanno fatto la prima fermentazione in botti di rovere, conservati, per cru, vitigno ed annata, da 5 a 12 anni in magnum tappate con sughero. Lo Special Cuvee matura sui lieviti per minimo 3 anni prima della sboccatura; e’ un periodo molto piu’ lungo di quello richiesto dallle regole dell’appelation che e’ di 15 mesi. Riposa in cantina per minimo 3 mesi prima della spedizione.  

Tipologia Bollicine
Formato 75 cl
Vitigno Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero

Recensioni

Da (Varese, Italia) il 09 Ago. 2016 (Champagne Bollinger Special Cuvèe) :
(3/5
Il cliente ha votato il prodotto ma non ha scritto una recensione, o la recensione è in fase di moderazione
Da (Cervaro, Italia) il 09 Giu. 2016 (Champagne Bollinger Special Cuvèe) :
(4/5
Il cliente ha votato il prodotto ma non ha scritto una recensione, o la recensione è in fase di moderazione
Bollinger

Prodotto da: Bollinger

Bollinger affonda le sue radici nella regione di Champagne fin dal 1585, quando gli Hennequin, una delle famiglie fondatrici di Bollinger, erano i proprietari del terreno in Cramant. Prima che la casa Bollinger venisse fondata, nel 18 ° secolo la famiglia Villermont ne vinificava le uve, anche se non sotto il loro nome di famiglia. Nel 1750, i Villermont si stabilirono al 16 rue Jules Lobet, che sarebbe poi diventata la sede di Bollinger. Nel 1803 Jacques Joseph Placide Bollinger è nato a Ellwangen, nel regno di Württemberg. Nel 1822, si trasferisce nella Champagne ed in questa regione e ha iniziato a lavorare presso la casa di Champagne di Muller Ruinart, che non esiste più. Molti altri cittadini tedeschi vennero a stabilirsi nella Champagne, tra cui Johann-Josef Krug e la Heidsieck, che ha fondato una casa che sarebbe diventato Charles Heidsieck, Piper Heidsieck, Heidsieck & Co Monopole, Veuve Clicquot e altri. In Gran Bretagna Bollinger è affettuosamente conosciuto come "Bolly".

Voti e valutazione clienti

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