Champagne Ulysse Collin Les Maillons Rosé

Produttore Ulysse Collin

2653

Champagne Ulysse Collin Les Maillons Rosé

6 Pezzi disponibili

65,00 €

Vitigno : .Pinot Nero 100%
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl 


Ulysse Collin crea questo Champagne Blanc de Noirs formato da solo uve Pinot Noir dal meraviglioso Lieux-Dits "Les Maillons", situato a Barbonne-Fayel. Le vigne hanno un'età di circa 40 anni e la fermentazione alcolica si effettua naturalmente in piccoli fusti di rovere per 6/8 mesi, grazie ai lieviti indigeni. Il vino non subisce filtrazione e l'invecchiamento di 30/36 mesi contribuisce a rinforzare la complessità del vino e la pienezza dei propri sapori. Solo versione Extra Brut per questo Champagne Rosé davvero interessante e coinvolgente.

 

Tipologia Rosè
Formato 75 cl
Vitigno Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero

Recensioni

Da (Pagazzano, Italia) il 02 Giu. 2016 (Champagne Ulysse Collin Les Maillons Rosé) :
(5/5

Non proprio un Rosé

Vino da provare....estremo, diverso dagli altri rosé in commercio!

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Ulysse Collin

Prodotto da: Ulysse Collin

Tuttavia, il gelo di quell’anno non gli permette di conservare la sua prima raccolta. E’ solo nel 2004 che le uve di Chardonnay raccolte gli permettono di produrre le prime 5500 bottiglie di un solo millesimato, proveniente da un’unica parcella: Les Pierriéres. Inizia così la sua ascesa nel mondo dello Champagne, dove oggi occupa sicuramente un posto di assoluto rilievo. La cantina si trova a Congy, e Olivier crede fermamente nel minor intervento possibile, sia in vigna che in cantina, preferendo i composti organici se necessario. Questo perché, come ama dire Olivier stesso, “non creo nulla, semplicemente mi limito ad accompagnare le forze della natura”. Solo così riesce a produrre etichette davvero uniche, perfetta espressione del terroir di Congy.

Voti e valutazione clienti

(5/5)
1 voto(i) - 1 recensione cliente

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