Champagne Chartogne Taillet Rosé

Produttore Chartogne-Taillet

1501

Champagne Chartogne Taillet Rosé

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41,00 €

Vitigno : Chardonnay 50%, Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 10% e successiva aggiunta di un 15% di vino rosso ottenuto da Pinot Nero
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl      


Dosaggio : 5.5 grammi di zucchero per litro Vinificazione : serbatoi in acciaio inox , lieviti naturali , senza filtrazione . Annata : 2002 , 2004, 2006 . Questo Rosé si presenta con un invitante combinazione di potenza e tensione. La miscela di vini base dalle sabbie calcaree con vino rosso dalla vigna di Les Orizeaux crea uno Champagne di personalità  e piacevole. Il Pinot Meunier non viene utilizzato in questa miscela , di questo fine ed elegante Champagne Rosé . Pigiatura : Le uve vengono pigiate in una delle due presse pneumatiche , ciascuna delle quali funziona in modo diverso . La prima espone i vini all'aria , mentre la seconda offre una maggiore protezione contro l'ossigeno . La pressatura è lunga e delicata , al fine di ottenere il succo migliore e più delicato dalle uve . Fermentazione : La fermentazione è il primo passo dopo aver premuto , e viene eseguita con lieviti indigeni al vino stesso , conservando tutte le caratteristiche iniziali del vino . La fermentazione malolattica è consentita anche in natura , senza intervento da parte del vinificatore. Affinamento : Sia in vasche di acciaio inox , botti di rovere o vasche di cemento , a ogni vino è consentito di prosperare nella vasca  che gli è più adatta . Questa scelta è determinata dalle nostre esperienze degli anni precedenti , così come il potenziale di ciascuno delle nostre particelle viticole . Preparazione : I vini stanno tra gli 8 ei 18 mesi di affinamento nella nostra tinaia , a seconda dell'evoluzione di ogni singolo vino . Dopo questo , vengono imbottigliati senza filtrazione . La stabilizzazione del freddo si verifica naturalmente , approfittando del clima freddo invernale .    

Tipologia Rosè
Formato 75 cl
Vitigno Chardonnay
Robert Parker 91/100
Wine Spectator 93/100

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Chartogne-Taillet

Prodotto da: Chartogne-Taillet

I vigneti della Maison si trovano sulle pendici del massiccio di Saint Thierry, sulla Montagne de Reims, nell’area più fredda della Champagne, e coprono circa 11 ettari, suddivisi in svariate parcelle. In queste vigne la famiglia Chartogne-Taillet coltiva i tre vitigni tipici della regione: Pinot Noir (30%), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (45%), assieme a una minima quantità di Arbanne. La filosofia della Maison ha come priorità assoluta il rispetto della natura: sono banditi tutti i prodotti chimici così come le macchine; si opera esclusivamente con il cavallo, che non pressa il terreno ma lo rende più morbido e permeabile, favorendo il drenaggio e la vita del terroir. Tutti gli anni degli esperti analisti controllano i terreni delle diverse parcelle, per verificarne lo stato di salute. La produzione annua di Champagne Chartogne-Taillet si aggira attorno alle centomila bottiglie. Una gamma di Champagne prodotti con metodi naturali e tradizionali, dal sapore unico e raffinato: la grande espressione del villaggio di Merfy e dei suoi appezzamenti microparcellari.

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