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207
Champagne Bollinger Rosé
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| Tipologia | Rosè |
| Formato | 75 cl |
| Vitigno Principale | Pinot Noir / Spätburgunder / Blauburgunder / Pinot Nero |
| Robert Parker | 89/100 |
| Wine Spectator | 93/100 |
| James Suckling | 93/100 |
| Antonio Galloni | 92/100 |
| Richard Juhlin | 88/100 |
Vitigno : 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier
Anno : n.d.
Capacità : 75 cl
All'occhio: toni di bronzo abbinati all'intensa profondità di un grande vino rosso. Al naso: la nobiltà delle bacche rosse: sentori di ribes rosso, ciliegia e fragola selvatica; un tocco piccante, non diversamente dalla Special Cuvée. Al palato: una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità, con finiture tanniche dovute all'aggiunta di vino rosso; bollicine sottili come velluto; sapori di bacche selvatiche. Gamberi, aragosta, salmone cotto da un lato. Cucina giapponese o cucina asiatica non così piccante . Dessert a base di frutta: zuppa di frutta, crostata di fragole, lamponi. Con i suoi sapori intimi e inusuali, Bollinger Rosé può essere servito per il tè pomeridiano, Bollinger-Style. È anche perfetto per un pic-nic in un pomeriggio d'estate, come una bevanda precena o serviti con un dessert fruttato e crostata. Per apprezzare appieno il suo stile unico, bouquet e aromi, Bollinger Rosé va meglio servito tra 10 e 12 ° c. Goditelo!
Bollinger affonda le sue radici nella regione di Champagne fin dal 1585, quando gli Hennequin, una delle famiglie fondatrici di Bollinger, erano i proprietari del terreno in Cramant. Prima che la casa Bollinger venisse fondata, nel 18 ° secolo la famiglia Villermont ne vinificava le uve, anche se non sotto il loro nome di famiglia. Nel 1750, i Villermont si stabilirono al 16 rue Jules Lobet, che sarebbe poi diventata la sede di Bollinger. Nel 1803 Jacques Joseph Placide Bollinger è nato a Ellwangen, nel regno di Württemberg. Nel 1822, si trasferisce nella Champagne ed in questa regione e ha iniziato a lavorare presso la casa di Champagne di Muller Ruinart, che non esiste più. Molti altri cittadini tedeschi vennero a stabilirsi nella Champagne, tra cui Johann-Josef Krug e la Heidsieck, che ha fondato una casa che sarebbe diventato Charles Heidsieck, Piper Heidsieck, Heidsieck & Co Monopole, Veuve Clicquot e altri. In Gran Bretagna Bollinger è affettuosamente conosciuto come \"Bolly\".
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