Domaines Schlumberger Muscat Les Princes Abbés 2009

Domaines Schlumberger Muscat Les Princes Abbés 2009

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Domaines Schlumberger Muscat Les Princes Abbés 2009

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Caratteristiche:

Tipologia Bianco
Annata 2009
Caratteristiche del vino Biologico
Formato 75 cl
Vitigno Principale Muscat Ottonel

18,65 € tasse incl.

Vitigno : Moscato Alsaziano 50% ,Moscato Ottonel 50%
Anno : 2009
Capacità : 75 cl


Il Moscato è un antichissimo vitigno, menzionato la prima volta nel 1510. Di origine orientale e molto diverso dal Moscato dolce, è il risultato di una miscela di due vitigni, Muscat d'Alsace e Muscat Ottonel. (Blended in pari proporzioni nei Domaines Schlumberger.) Posizione: Muscat è un vitigno delicato e molto sensibile. Questo vino proviene principalmente da dagli appezzamenti di Bollenberg e Bux . Essendo molto delicato, questo Muscat non è purtroppo disponibile ogni anno. Vinificazione: un Blend, in proporzioni equivalenti, di due varietà di Muscat d'Alsace e Muscat Ottonel. L'uva viene pigiata pneumaticamente seguita da decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in tini a temperatura controllata  e dura da 1 a 4 mesi. Il vino viene svinato dopo massimo 4 mesi ed imbottigliato entro l'anno. Degustazione: scheda tecnica di M. Pascal Leonetti: Miglior Sommelier di Francia 2006 Giallo chiaro con riflessi verdi di media intensità, limpido e trasparente. Il vino si presenta giovane. Il naso è franco, piacevole, con una buona intensità. Si distingue una nota dominante di profumi floreali, giglio, menta piperita, clorofilla. Il finale esalta il carattere floreale e rivela gli agrumi, il limone candito, le spezie, lo zenzero. Il naso è lusinghiero, ma esprime l'inebriante profilo del Moscato. Molto piacevole! L'ingresso in bocca è moderatamente ampio, la base alcolica è equilibrata. Si evolve con un gusto tagliente ed incisivo, marcato con una nota frizzante. La gamma di aromi ricorda il naso, con una nota dominante floreale, fiore di giglio, clorofilla, menta e zenzero. Si sente una leggera nota  amara. Il finale presenta una lunghezza media, 6 Caudalie e una franca vivacità. Servizio: servire all'inizio del pasto con asparagi freschi e cotti, formaggio di capra fresco con prosciutto o erba cipollina. Va servito ad una temperatura di 12 ° C      

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