Pierre Frick Riesling Rot Murle 2009

Pierre Frick Riesling Rot Murle 2009

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Produttore Pierre Frick

5109

Pierre Frick Riesling Rot Murle 2009

6 Pezzi disponibili

Caratteristiche:

Tipologia Bianco
Annata 2009
Caratteristiche del vino Biologico
Formato 75 cl
Vitigno Principale Riesling / Johannisberg Riesling / Rheinriesling / Klingelberger

27,90 € tasse incl.

Vitigno : Riesling
Anno : 2009
Capacità : 75 cl


La famiglia Frick coltiva la vigna a Pfaffenheim da almeno dodici generazioni. Nel 1970 il Domaine venne convertito alla coltura biologica. Le prime applicazioni della biodinamica iniziarono nel 1981. L'uso regolare delle preparazioni biodinamiche coniugate al rispetto dei ritmi e delle influenze cosmiche stimola la vita del suolo e accresce la resistenza delle piante alle malattie ed ai parassiti. Una maturità ottimale e un rendimento limitato evitano il ricorso della chaptalisation (arricchimento in zucchero del mosto). La raccolta avviene rigorosamente a mano e nei vigneti è quindi abolito l’uso di fertilizzanti solubili, erbicidi e trattamenti chimici. In cantina non vengono usate le presse pneumatiche, il succo fermenta grazie ai lieviti naturali senza aggiunta di solfiti prima della fermentazioni e correzioni dell’acidità. I vini affinano sulle fecce in vecchie botti di rovere per 9 mesi. Prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una bassissima quantità di solfiti. Proprio per preservare la purezza del vino il tappo di sughero è stato sostituito da una capsula d’acciaio che garantisce comunque un equilibrato affinamento in bottiglia.  Le uve provengono dal cru (appezzamento) “Rot Murle”. Personalità inconfondibile, nerbo e freshezza lo rendono un vino esaltante sotto ogni aspetto.Colore giallo. Aromi intensi di agrumi canditi (limone), frutto della passione, con note minerali all'apertura. Superbo equilibrio tra potenza e freschezza. Sapore complesso di pesche gialle e limoni canditi. Lungo finale minerale. Temperatura: 10-12 °C - scampi grigliati al pepe rosso, orata al basilico.

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