Venica Ronco Delle Cime 2015 Magnum

Produttore Venica & Venica

3374

Venica Ronco Delle Cime 2015 Magnum

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37,50 €

Vitigno : Tocai Friulano 100%
Anno : 2015 
Capacità : 1,5 L


Vinificazione: Le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 30% del mosto fermenta e affina sui lieviti spontanei per 5 mesi in botti grandi (20/27 HL) il resto in acciaio. Note olfattive e gustative: Giallo solare, profumo raffinato, con prevalenza di note fruttate di mela, pera, pesca bianca e banana. Ha giusta sapidità, grande stoffa, perfetto equilibrio e splendida bevibilità. Da accompagnare con: Aperitivo ideale, antipasti in genere, e, in particolare il prosciutto crudo. E’ stupendo con un risotto con porcini freschi. Alcool in Volume %: 13,5 Acidità totale %: 5,10 Temperatura di servizio: 13°    

Tipologia Bianco
Annata 2015
Regione Friuli-Venezia Giulia
Formato 150 cl
Vitigno Friulano / Tocai Friulano

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Venica & Venica

Prodotto da: Venica & Venica

La nostra storia è iniziata in Mernico, un piccolo villaggio di 30 persone a soli 3 km da Dolegna del Collio dove il bisnonno Daniele è nato il 9 marzo 1898. E 'stato il secondo maschio di 11 bambini in una grande famiglia di contadini. Daniele è nato e cresciuto come un austriaco, ma il 6 febbraio, 1930 ha comprato una piccola casa e una collina a Dolegna del Collio. Pochi mesi dopo è diventato padre di Adelchi, l'unico maschio di 3 bambini. Dopo la guerra la proprietà era una fattoria dove viti e gli alberi da frutto sono stati coltivati biologicamente insieme. L'azienda ha sostenuto le esigenze della famiglia prima e l'eccesso veniva venduto a ristoranti a Udine e Cividale. Per anni Daniele ed Adelchi hanno lavorato ed  acquistato vigneti abbandonati, sperimentando per trovare le combinazioni perfette di vite e vigneto e la creazione di un mosaico peculiare di microclimi circondato dalla foresta. Adelchi ha due figli, Gianni e Giorgio. Hanno continuato la filosofia vitivinicola dei loro genitori e hanno deciso di mantenere lo stesso rispetto per la terra.

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