Pieropan La Rocca 2012

Produttore Pieropan

1952

Pieropan La Rocca 2012

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22,00 €

Vitigno :  Garganega: 100%
Anno : 2012
Capacità : 75 cl


Il vigneto La Rocca è situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave. La Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili.L’uva raccolta sovramatura, spesso a fine ottobre, dona molta complessità ed aromaticità al vino di notevole carattere, proprio di un vino di razza.La prima etichetta di questo vino risale al 1978 Collocazione geografica: Zona collinare del Soave classico. Vigneto: Terreno calcareo, ricco di argilla, altitudine 200 - 300 mslm esposizione Sud - Ovest. Sistema d’allevamento: Spalliera a cordone speronato con 5000 ceppi per ettaro. Carico gemme: 8 gemme per vite Età delle viti: Impianti da 10 a 50 anni. Resa: Per ettaro: 60 hl (2 kg per pianta). Modalità di raccolta: Raccolta manuale spesso con doppio passaggio per selezionare l'uva più  matura a fine ottobre. Tecnica di vinificazione: Diraspatura e pressatura delle uve breve macerazione e selezione del mosto fiore. Fermentazione in botti da 2500l e fusti da 500l (16°-18° C) Affinamento: La maturazione in legno dura circa un anno. Durante questo periodo il vino a contatto con la feccia più nobile raggiunge un bouquet complesso e ricco. Sosta in vetro prima della commercializzazione. Esame organolettico: colore: giallo solare , brillante e intenso; profumo:bouquet ricco e ampio, con sentori di frutta matura richiami di melone e mango, leggermente speziato; sapore: Pieno, rotondo, vellutato, perfetto equilibro tra sensazioni fruttate e acidità, finale lungo e persistente. acidità totale:5‰ – 5.5 ‰;tenore d'alcool:13°. Abbinamento: Si accompagna a piatti complessi, anche con guarnizioni saporite: risotto con funghi porcini, con sedano bianco, zucca e mandorle, baccalà alla vicentina, pietanze di pesce, salmone, capesante e granchi.  

Tipologia Bianco
Annata 2012
Regione Veneto
Formato 75 cl
Vitigno Garganega

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Pieropan

Prodotto da: Pieropan

L'imprinting fondamentale viene dato da Leonildo, nipote del primo fondatore che, con uno stile unico e una innata vocazione e dedizione, ha rivoluzionato l'azienda. La convinzione della centralità del vigneto, l'incessante ricerca dell'eccellenza qualitativa ed il rinnovamento dei processi di vinificazione, caratterizzano l'identità Pieropan. La moglie Teresita condivide con Leonildo l'amore per la terra, la consapevolezza del valore della tradizione. Ora i figli Andrea e Dario, rispettivamente agronomo ed enologo, percorrono, con la stessa passione tramandata da generazioni, il solco che Leonildo negli anni ha tracciato.

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